2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 frango (já partido e com 1 kg de peso no mínimo)
  • 120 g de presunto
  • 500 g de arroz agulha
  • 150 g de sultanas
  • 1 laranja
  • 1/2 limão
  • 1 caldo de galinha
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta branca q.b.

Arroz de frango e sultanas no forno.

Coza o frango com pele numa panela adicione sal a gosto, e o caldo de galinha durante cerca de 40-45…

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Ingredientes
  • Bolo
  • 200 g de farinha
  • 100 g de margarina
  • 200 g de açucar
  • 2 ovos
  • 2,5 dl de côco ralado
  • uma pitada de sal
  • 2 dl de leite
  • Recheio
  • 2 dl leite
  • 50 g de açucar
  • 1 c.sopa de farinha Maizena
  • 3 ovos
  • 2 a 3 bananas
  • Cobertura
  • 200 g de chocolate em barra
  • 2 dl de natas

Bolo de côco e banana

Primeiro prepara-se o creme para o recheio. Leve ao lume o leite com metade do açucar. Entretanto bata muito bem…

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Ingredientes
  • 500 gramas de atum bem picado
  • 2 colheres sopa de salsinha picada
  • 2 colheres sopa de cebola picada
  • 2 colheres sopa de maionese
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • ½ colher sopa de azeite

Hamburguer de Atum

Em uma tigela, misture o atum, a salsinha, a cebola, a maionese, sal e pimenta. Com as mãos untadas com…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de manjerona
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 2 kg de peito de peru
  • 1/2 garrafa de champanhe ou vinho branco seco
  • 1 cenoura picada
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de bacon
  • Molho de conhaque:
  • 150 g de damasco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 copo do caldo do cozimento do peru
  • 100 g de amêndoa sem pele
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 vidro pequeno de cogumelo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 2 copos de leite
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto ou madeira

Peito de peru ao conhaque

Socar o alho com sal, misturar manjerona, pimenta, molho inglês, mostarda, louro e passar ao redor do peito do peru.…

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Ingredientes
  • 1 pato co 2 kg
  • 500 gr de cebolinhas
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 dl de caldo de aves
  • 8 dentes de alho
  • 200 gr de bacon (2 fatias)
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta

Pato em vinha de alhos

Corte o pato em pedaços. Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.…

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Ingredientes
  • 10 pêssegos
  • 4 chávenas de água
  • 2 chávenas de açúcar
  • cascas de limão
  • 2 paus de canela
  • 3 estrelas de anis
  • 1 gota de corante vermelho (opcional)

Pêssegos em Calda de Aromas

Faça um xarope com a água e o açúcar, aromatizado com o pau de canela, as estrelas de anis e…

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Ingredientes
  • 10 salsichas frescas
  • 20 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada brunoise
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 lata pequena de tomate pelati
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Palitos de madeira

Salsichas enroladas em folha de couve lombarda

Corte os talos das couves, lave-as e reserve Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante…

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Ingredientes
  • 4 morangos grandes ou 8 morangos pequenos .
  • 2 cerejas.
  • 1 talo de alecrim
  • 400g de picanha assada cortada em tiras
  • 2 pimentões vermelhos
  • NOTA: Pimenta ou sal à gosto.

Avermelhado (Experimento peculiar)

1. Após assar a carne, corte-a em tiras. 2. Corte os morangos em quatro pedaços. 3. Corte as cerejas em…

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Ingredientes
  • Base:
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 100g de manteiga/margarina
  • Creme:
  • 200g de queijo creme
  • 200ml de natas
  • 200g de açúcar
  • 6 folhas de gelatina
  • Cobertura:
  • 5 colheres de sopa de doce de morango (cheias)
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 folha de gelatina

cheesecake de morango

Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar. Deixe o queijo creme amolecer um pouco, em temperatura…

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Ingredientes
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 chavena (cha) de açucar
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 10 colheres (sopa) de agua
  • 2 chavenas (cha) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em po
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 chavena (cha) de leite
  • 2 caixas de morangos inteiros
  • Recheio:
  • 1 pacote de natas
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 caixa de morangos picados
  • Cobertura:
  • 2 chavenas (cha) de chantily pronto
  • 100g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 pacote de natas (200g)

Bolo de Morango

1- Bata as claras em castelo, acrescente as gemas, o açucar, a margarina, a agua, a farinha, o fermento, batendo…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco com 1300g
  • 70g de manteiga
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravinho
  • 1 pau de canela
  • Raspa de uma laranja
  • Sumo de duas laranjas
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo + 200 ml de água quente)
  • 80 ml de vinho do Porto branco
  • 30 ml de Licor de Laranja
  • 2 raminhos de tomilho
  • 4 colheres de sopa de doce de laranja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal q.b.

Lombo de Porco com Laranja [Iogurte]

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal. 2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e…

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Ingredientes
  • 200 gr de lombo de porco
  • 200 gr de vitela ou vaca
  • 100 gr de toucinho fresco
  • 1 chouriço pequeno
  • 3 ovos inteiros
  • 16 bolachas de água e sal
  • Sal q.b.
  • Manteiga
  • Pão ralado

Rolo de Carne

Passa-se o lombo de porco, a vitela ou vaca,o chouriço, as bolachas de água e sal pela mix ou pela…

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