2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 POSTAS DE BACALHAU
  • 8 CEBOLAS
  • 4 PIMENTOS
  • 4 TOMATES GRANDES
  • 8 BATATAS GRANDES
  • SAL
  • PIMENTA
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

BACALHAU AO GOSTO DO CHEFE

CORTE O BACALHAU EM LASCAS COLOQUE NUMA CAÇAROLA AS LASCAS DO BACALHAU CORTE AS CEBOLAS EM MEIAS LUAS COBRA O…

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Ingredientes
  • 1-POLVO
  • 2-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1- OVO
  • 8-COLHERES DE SOPA DE LEITE
  • 200g FARINHA DE TRIGO
  • 1-RAMINHO DE SALSA
  • SAL qb
  • PIMENTA qb
  • 1-CEBOLA MÉDIA
  • ÓLEO PARA FRITAR

PATANISCAS DE POLVO Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-COZER O POLVO COM ÁGUA E SAL E O AZEITE NUMA PANELA DE VAPOR DURANTE 18 MINUTOS 2 NUMA TIGELA…

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Ingredientes
  • Bolo de Chocolate
  • 250g Chocolate Barra
  • 200g Margarina
  • 140g Farinha
  • 250g Açúcar
  • 8 Ovos
  • Bolo Baunilha
  • 8 Ovos
  • Peso dos ovos igual em:
  • Farinha
  • Açúcar
  • Margarina
  • 1 c/chá Essência Baunilha
  • Recheio
  • 1 Embalagem Morangos
  • 1 Pacote Natas
  • 1 chantifix(para fixar o chantily a venda em qq supermercado)
  • Cobertura
  • 250g Chocolate barra
  • 1c/sopa de Natas
  • 1c/sopa Margarina

Bolo Aniversario das Manas

Bolo de Chocolate Derreter o chocolate com a margarina, bater os restantes ingredientes e por fim juntar o chocolate. Untar…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 4 c. de sopa de azeite
  • 4 c. de sopa de amêndoas às lascas
  • 2 dentes de alho às lascas
  • 8 folhas de espinafres frescos
  • 250 gr de alho francês
  • 150 gr de batatas
  • 5 c. de sopa de amêndoas
  • 4 c. de sopa de natas
  • sal e pimenta

Bacalhau com Puré de Alho Françês

Cortar as batatas aos quadrados e lavar. Cortar só a parte branca do alho françês às rodelas. Refogar as batatas…

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Ingredientes
  • 150 gr de arroz
  • 7,5 dl de leite
  • 200 gr + 125 gr de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 ovos
  • 80 gr de margarina
  • 750 gr de maçãs

Pudim Condé

Ponha o arroz a cozer em água com sal, durante 5 minutos e escorra-o. Deite novamente no tacho, junte o…

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  • BOLO (base)
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200gr Açúcar
  • 500ml Leite
  • 80gr Farinha
  • 200gr Chocolate em tablete
  • manteiga para barrar
  • COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 100gr Chocolate em tablete
  • 5 colheres de sopa de leite
  • pepitas de chocolate (decoração)
  • açúcar em pó (decoração)
  • 2ª COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 200ml natas
  • 5 colheres de sopa açúcar
  • sumo de 1/2 limão
  • MORANGOS
  • Ingredientes:
  • 10 morangos pequenos com mesmo tamanho
  • 1 chávena de chá açúcar
  • 1/2 chávena de água

Triologia Chocolate, natas e morangos

BOLO (base) Aqueça o leite e reserve-o. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte-lhe o leite aos poucos sem…

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  • Já lá vai o tempo do calor e há muito que curei os arranhões que fiz nas pernas mas as amoras que guardei no congelador guardam memórias das aventuras que vivi com os amigos.
  • 100g de amoras silvestres + algumas para decorar
  • 1/2 colher de chá de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de amido de milho (maizena)
  • 3 claras de ovo
  • manteiga para untar os ramequins/formas
  • açucar extra para polvilhar os ramequins/formas
  • Para o molho de chocolate:
  • 50 g de chocolate
  • 3 colheres de sopa de leite

Souflé de amoras silvestres

Colocar as amoras num tacho com o sumo de limão e uma colher de sopa de açúcar. Levar ao lume.…

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  • Massa:
  • 375g de margarina
  • 375g de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 ovos
  • 7,5g de fermento
  • 750g de farinha
  • Recheio:
  • 125g de mel
  • 125g açúcar
  • 125g de margarina
  • 250g amêndoa palitada (sem pele)

Florestas Negras

Massa: bate-se o açúcar com a margarina, junta-se os ovos e por fim o fermento e a farinha. Estende-se com…

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  • 1 Frango partido em pedacinhos pequenos, mais ou menos uns 10 a 12, sem as peles
  • 1 Cebola média
  • 2 Gemas
  • Sumo de limão
  • 4 Colheres sopa de natas
  • 1 a 2 copos de vinho branco
  • 1 Cubo de caldo de galinha
  • 1 Copo de agua
  • Margarina a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alho francês a gosto
  • Cogumelos a gosto

Fricsse de frango

Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho. Junte o frango já partido e…

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Ingredientes
  • #06 cortes de Coxa c/ Sobrecoxas grandes de frango;
  • #01 Fille de Peito de Frango para compor o Arroz
  • #400 Gr de Arros Parbolizado;
  • #03 Tomates Grandes;
  • #02 Cebolas Grandes;
  • #01 Pimentão Verde;
  • #01 Pimentão Vermelho;
  • #01 Mole de Cheiro Verde(Salsinha c/ Cebolinha)
  • #01 cx de Polpa de Tomates;
  • #10 Dentes de Alho;
  • #Sal & Pimenta à Gosto;
  • #03 Limoes
  • #01 Laranja
  • #02 Colher de Sopa de Azeite Virgem;
  • #01 Colher de Maonese c/ 06 gotas de Limão;
  • #10 Biscoitos Cream Crack;
  • # Ervilhas
  • # Parmesao Ralado

Arroz de forno c/ cortes de frango…

1º. Lavar os Cortes e o Peito de Frango 2º. Temperar adicionando a. Os Limoes b. Os dentes de Alhos…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas
  • 5 cls de azeite
  • 300 grs de tomates frescos
  • 2 dentes de alho
  • 150 grs de cebolas
  • 100 grs de chouriço
  • 60 grs de presunto
  • 1 dl de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta qb
  • sal qb

Amêijoas na Cataplana

Lave bem as amêijoas em água fria. Cubra-as com água salgada, ou, na falta desta, utilize água e sal, algumas…

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Ingredientes
  • Muito simples para os dias de maior pressa!
  • 600g carne picada de vaca
  • arroz
  • legumes vários- cenoura, courgette, alho francês e lombardo
  • azeite
  • queijo mozzarela
  • sal
  • manteiga
  • alho

Tabuleiro de carne com legumes

- Coza o arroz em água, sal , alho e um pouco de manteiga. - Frite a carne temperada com…

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