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Massa: Em uma panela junte 2 litros de água (pode ser a água em que cozinhou o frango), 2 caldos…
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Pré-aqueça o forno a 180ºC Bata a manteiga até obter uma cor esbranquiçada. Depois, junte o açúcar e as gemas,…
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Coza o frango com pele numa panela adicione sal a gosto, e o caldo de galinha durante cerca de 40-45…
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Primeiro prepara-se o creme para o recheio. Leve ao lume o leite com metade do açucar. Entretanto bata muito bem…
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Em uma tigela, misture o atum, a salsinha, a cebola, a maionese, sal e pimenta. Com as mãos untadas com…
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Socar o alho com sal, misturar manjerona, pimenta, molho inglês, mostarda, louro e passar ao redor do peito do peru.…
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Corte o pato em pedaços. Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.…
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Faça um xarope com a água e o açúcar, aromatizado com o pau de canela, as estrelas de anis e…
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Num tacho grande com água ferva a couve lombarda aproximadamente 10 min. Depois separe as folhas da couve lombarda. Numa…
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Deita-se o açúcar num tacho pequeno, juntando a água e leva-se ao lume. Deixa-se chegar ao ponto de pérola (108ºC).…
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Coze-se numa panela com água o bacalhau, préviamente demolhado, e guarda-se a água da cozedura. Tira-se-lhe a pele e as…
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Deitam-se num recipiente os ovos com 500 gr de açúcar e os maracujás espremidos. Bate-se tudo muito bem. Numa panela…
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