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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 50g de manteiga/margarina
  • 3 ovos (M)
  • 125g + 50g de acucar
  • 2 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 150g de farinha
  • 2 c/cha de fermento
  • 5 c/sopa de amaretto (licor de amendoa)
  • 400g de natas
  • 2 pacotinhos de espessante para natas
  • 1 pacote (200g) de creme de queijo (philadelphia)
  • 150g de creme fraiche
  • cerca de 1 c/cha de cacau
  • 15-20 perolas de acucar

Torta de natas & queijo venezia””

1- Para a massa- Derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco. Separe as gemas das claras. Bata as claras…

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Ingredientes
  • 1 pacote (300 g) de framboesas congeladas
  • 250g de farinha
  • 200g de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 125g de manteiga fria
  • 1 gema de ovo
  • 500g de natas
  • 10 folhas de gelatina branca
  • 3 c/ sopa de sumo de limao
  • 50 g de quarks
  • casca ralada de 1 limao
  • 75g de acucar em po
  • corante alimentar vermelho
  • perolas de acucar e coracoes para polvilhar
  • cerca de 125g de framboesas frescas para decoracao
  • acucar em po para polvilhar
  • manteiga para a forma
  • papel manteiga
  • 1 saco de confeitar

Coracao apaixonado

Ponha as framboesas em uma tigela e deixe descongelar cerca de 2-3 horas em temperatura ambiente. Misture a farinha com…

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Ingredientes
  • Manteiga para a forma
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 125 g de manteiga amolecida ou
  • Margarina
  • 125 g + 200 g + 4-5 c/ sopa de acucar
  • sal
  • 3 pacote de acucar de baunilha
  • 150 g de farinha
  • 2 c/ cha rasas de fermento em po
  • 5 c/ sopa de leite
  • 4 c/ sopa de amendoas fatiadas
  • 500 g ruibarbo
  • 1 pacote de pudim em po sabor a"baunilha" ( para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 400 g de natas
  • acucar em po para polvilhar

Torta de mousse de neve com ruibardo

1- Barre uma forma (26 cm O) com manteiga. Separe os ovos. Bata a manteiga com 125 g de acucar,…

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Ingredientes
  • 1 cebola (utilizei alho)
  • 600g de carne picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 tomate
  • 8 pimentos
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite virgem
  • 0,5 dl de vinho branco
  • sal, pimenta e alface mista q.b.

Espetadas de almôndegas

Descasque a cebola (ou alho); pique-a e envolva-a na carne com a salsa, o ovo e o pão. Tempere com…

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Ingredientes
  • 125 g DE AÇÚCAR
  • 1 LITRO E MEIO DE ÁGUA
  • 4 CASCAS DE LIMA
  • 1 COLHER SOPA DE MANTEIGA
  • 4 GEMAS DE OVOS
  • 2 PÃES
  • 1/2 DE VINHO TINTO BOM

SOPA DE VINHO Á CHEFE

AQUEÇA O VINHO JUNTE 1/3 DE ÁGUA ENQUANTO O VINHO AQUECE ALOURE QUADRADINHOS DE PÃO EM MANTEIGA BATA AS GEMAS…

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Ingredientes
  • 8- CODORNIZES
  • 8-DENTES DE ALHOS
  • 4- FOLHAS DE LOURO
  • 1-COLHER DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
  • 100-g DE MARGARINA
  • 3- PIRI PIRIS
  • 1- COLHER DE SOPA DE VINHO BRANCO

CODORNIZES Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-LIMPE AS CODORNIZES ABRA-AS AO MEIO 2-COLOQUE NUM PIREX FUNDO 3-TEMPERE COM OS ALHOS,LOURO,MASSA DE PIMENTÃO E O VINAGRE 4-DEIXE…

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Ingredientes
  • Ingredientes da base:
  • 200gs de bolacha maria ou maizena (usei um pouco de cookies de castanha do pará )
  • cerca de 2 colheres (sopa) de margarina gelada
  • Ingredientes do creme:
  • 800ml de creme de leite fresco para chantilly bem gelado
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 200gs de chocolate branco picado
  • 200gs de chocolate ao leite picado (usei misturados ao leite e meio amargo)
  • Ingredientes da cobertura:
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 100ml de leite de côco (pode ser leite)
  • 1 colher (sopa) de margarina

Torta gelada dois chocolates com cobertura cremosa

Coloque as bolachas no processador e bata até formar uma farinha.Adicione a margarina e vá pulsando até formar uma farofa…

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Ingredientes
  • 20 camarões médios
  • farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino
  • óleo para fritura
  • Massa:
  • 2 xícaras de água gelada
  • 1 gema
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Molho:
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de suco de maracujá
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal

Tempura de camarões com maracujá

Limpe os camarões conservando os rabinhos. Faça pequenos cortes na parte inferior dos camarões, isso evita que eles enrolem quando…

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Ingredientes
  • 90 g de queijo tipo provolone picado, dividida
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta malagueta ou a gosto
  • 360 g de feijão preto, cozido e escorrido
  • Fubá
  • Sal
  • 1 maço de cebolinha picada (parte branca)

Polenta Picante

Numa tigela, misture a metade do queijo, o coentro, a pimenta e o feijão, mexendo levemente. Numa grande panela, coloque…

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Ingredientes
  • 350 gr de carne de vaca picada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 c. de chá de mistura de ervas secas
  • 1 c. de sopa de farinha
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 c. de sopa de polpa de tomate
  • sal e pimenta
  • 2 tomate grandes cortados às fatias finas
  • 4 courgettes cortadas às fatias finas
  • 2 c. de sopa de farinha de milho
  • 300 ml de leite desnatado
  • 150 gr de queijo fresco magro
  • 1 gema de ovo
  • 70 gr de queijo parmesão

Gratinado de Carne com Legumes

Ligue o forno para ir aquecendo. Numa frigideira grande com um pouco de manteiga, frite a carne com a cebola,…

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Ingredientes
  • 4 kg de carne de novilho
  • 200 gr e cebola
  • 30 gr de alhos
  • 100 gr de toucinho fumado ou bacon
  • 0,5 litro de vinho branco
  • 0,5 litro de vinho de cheiro americano
  • 20 gr de manteiga
  • 10 gr de banha de porco
  • 1 folha de louro
  • 5 a 10 baguinhas de jamaica (pau de cravo em gão)
  • sal a gosto

Alcatra Regional da Terceira

Corte a carne em bocadinhos com cerca de 200 gr e deita-se numa panela com o toucinho fumado ou bacon,…

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Ingredientes
  • 4 boas batatas
  • 4 cebolas média
  • 4 tomates maduros
  • 1 ovo
  • 250 gr de resto de carne, picada
  • 50 gr de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Tomate, Cebola e Batata Recheados

Descasque as batatas e abra uma cavidade em cada uma. Descasque as cebolas e faça o mesmo. Retire a pele…

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