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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • kg bacalhau
  • 200 g presunto
  • 1 kg batata(s)
  • 200 g grelos cozidos
  • 2 c. sopa farinha
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 ch. chá leite
  • 2 dente(s) de alho
  • 15 g queijo ralado
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 dl natas
  • 1 dl azeite
  • q.b. óleo para fritar
  • q.b. Pimenta

Bacalhau com natas e presunto

1. Demolhe previamente o bacalhau. Leve-o a cozer em pouca água e depois escorra-o, reservando o caldo. Retire-lhes a pele…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 1 molho espinafre(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 8 c. sopa azeite
  • batata palha
  • 1 folha(s) de louro
  • molho béchamel
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau com espinafres

1. Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres. 2. Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatias queijo
  • 2 salsichas
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • Base:
  • 200 g de bolacha maria
  • 80 g de manteiga
  • recheio:
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 2 folhas de gelatina vermelha
  • 300g de morangos
  • 150g de açúcar
  • 2 pacotes de natas
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 claras
  • morangos para decorar
  • Molho de morangos:
  • 200g de morangos
  • 150g de açúcar

Bolo Gelado de Morango e Iogurte

Comece por fazer a base: triture as bolachas e junte a manteiga fria e cortada em cubos. Misture tudo de…

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Ingredientes
  • 150 g de Aletria
  • 5 dl de leite
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
  • 1 casca de limão
  • canela em pó q.b.
  • 1 pitada de sal

Aletria

Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água. À parte, aqueça o leite com…

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Ingredientes
  • 450g de carne de porco picada
  • 1 chouriço pequeno
  • 1 cebola
  • 1 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 1 tomate
  • Pão ralado q.b.
  • 3 fatias fiambre
  • 3 fatias de queijo flamengo
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de carne Knorr
  • 1 chávena (chá) de água a ferver
  • 50g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Azeite para untar o tabuleiro
  • Batatas

Rolo de Carne Porco com Queijo, Fiambre…

Coloque a carne picada numa tigela. De seguida pique 1º a cebola e os alhos e junte a carne picada,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal q.b.
  • 1 limão
  • pimenta q.b.
  • 1 limão
  • óleo para fritar
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • salsa q.b.
  • ananás em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 copo de sumo de ananás
  • 1 lata de leite condensado

Frango à Havaiana

Tempera-se o frango cortado aos bocados com sal, limão e pimenta. Frita-se em óleo quente até ficar dourado. Junta-se a…

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Ingredientes
  • 2 c. de azeite dende ou azeite normal
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, fatiados
  • Raspa de 2 limas
  • 1 malagueta vermelha, sem sementes e picada
  • 1 c. de chá de coentros moídos
  • 2 c. de chá de caril fraco
  • ¼ c. de chá de açafrão das índias
  • 2 c. de sopa de sementes de mostarda preta
  • 400ml de leite de coco
  • 1 cháv. de caldo de peixe
  • 450g de filetes de peixe branco grosso, cortados em bocados de 2cm apróx.
  • 400g de camarões cozinhados, descascados
  • 2 c. de sopa de coentros picados
  • Arroz basmati para servir

Caril de Peixe (por Mafalda Pinto Leite)

1. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola, alho, raspa e malaguetas. Cozinhe, mexendo por…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 50 g de toucinho fresco cortado em pedaços pequenos
  • 300 g de coxão mole cortado em cubos médios regulares
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 150 g de lingüiça fresca picada
  • 2 batatas médias sem casca picadas
  • 1/2 kg de abóbora-japonesa sem casca picada
  • 100 g de ervilha congelada
  • sal a gosto

Cozido andaluz

Lave o grão-de-bico em água corrente e coloque numa tigela com 1 litro de água. Tampe-a e deixe de molho…

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Ingredientes
  • 1 Lt leite meio gordo
  • 200 g farinha
  • 50 g manteiga
  • 750 g açúcar
  • 8 ovos
  • q.b. canela em pó
  • 1 c. café aroma de baunilha

Queijadas de leite

1. Aqueça o forno a 200ºc. 2. Ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga. 3. À parte…

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Ingredientes
  • 500 g. de batatas noisette
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 peitos de frango
  • 1 colher de chá de DIJON
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • 1 ramo de rosmaninho

Peito de Frango com Mostarda DIJON e…

1º Etapa --> Deite o azeite numa frigideira, junte o alho picado. De seguida junte os peitos de frango. 2º…

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Ingredientes
  • - Carne de Vaca( Bife da vazia) qb
  • - Carne de Porco - Fêvera ou rojões qb
  • - Linguiça qb
  • - Salsicha de cachorro qb
  • - Salsicha fresca qb
  • - Pickles qb
  • - Cubos de Queijo Mozzarella qb
  • - Azeitonas
  • Para o molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cálice de Brandy ou Porto
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 copo de leite
  • piri-piri q.b.
  • Sopa Rabo Boi

Pica Pau (II)

Molho: Dissolver bem a maizena com o leite, juntar os restantes ingredientes, excepto a sopa de rabo de boi (guardando…

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