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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

4 ORELHAS DE PORCO
2 CEBOLAS
6 DENTES DE ALHOS
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 MOLHOS DE COENTROS
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
SAL
PIMENTA PRETA MOÍDA

SALADA DE ORELHA DE PORCO Á CHEF…

COZA BEM AS ORELHAS DE PORCO 30 MINUTOS DEPOIS DE COZIDAS LEVE-AS A UM GRELHADOR DE PREFERÊNCIA A CARVÃO DEPOIS…

pires monteiro
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2 Saquetas de mousse de chocolate instantânea
Bolacha Maria q.b
Leite(consoante indique na parte de trás das saquetas de mousse)

Mousse de chocolate com bolacha Maria

Numa terrina adicione o leite e vá metendo e mexendo lentamente a mousse de chocolate, depois de mexer tudo muito…

anasaleiro
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1 base de tarte de compra ou uma base de bolo, não muito alto
1 pacote de natas
300gr de morangos
açucar
toping de morango
folhas de gelatina- cerca de 8 folhas

Semifrio de morango

Numa forma de fundo amovivel, coloque a base de tarte. - Bata as natas com o açucar até obter chantily.…

antígona
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4 PERDIZES
3 CEBOLAS
100g DE MANTEIGA
2 DENTES DE ALHOS
4 PACOTES DE NATAS
2 LIMAS
SAL
PIMENTA

PERDIZ COM NATAS Á CHEFE

LIMPE AS PERDIZES TEMPERE DE SAL E PIMENTA COZA-AS EM MANTEIGA E COM AS CEBOLAS CORTADAS AOS QUARTOS E OS…

pires monteiro
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1,200 kg de robalo
Limão (q.b.)
Alho (q.b.)
Sal (q.b.)
Pimenta preta em grão (q.b.)
Pimenta branca (q.b.)
320 g de abóbora
320 g de nabo
150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
120 g de pimento vermelho
120 g de tomate Cherry
280 g de pepino
500 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
120 g de rúcula

Robalo à Algarvia

Comece por retirar os filetes ao robalo e de seguida tempere-os com limão, alho, sal e pimenta preta em grão…

Alpro
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2 pacotes de natas
meia lata de leite condensado
6 limas
4 colheres de açucar
3 folhas de gelatina

Mousse de lima

- Coloque as natas no congelador uns 15 minutos antes. - Bata as natas com o açucar até obter chantily.…

antígona
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500 g de cabeça de porco fumada;
Louro, cravinho e pimenta em grão qb;
2 dentes de alho;
0,5 dl de azeite;
100 g de azeitona preta picada;
150 g de Tomate pelado cortado aos cubos;
Rúcula selvagem qb;
5 dl de Vinagre balsâmico espesso;
Sal e pimenta de moinho qb

Salada de cabeça fumada

Cozer a cabeça de porco, demolhada durante a noite com louro, cravinho e pimenta em grão. Cortar a cabeça em…

Primor
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1 caixa de gelatina em pó sabor uva
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para untar

Gelatina Divertida

Dissolva em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina de uva, depois adicione 150 ml de…

chef_almeida
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2 postas de Bacalhau
1 pacote de Batata-Palha
3 Ovos
Salsa
Azeite
Louro
Cebola
Azeitonas pretas
Sal, se necessário.

Bacalhau à Braz à minha moda

Cozer o bacalhau em agua. Refugar a cebola, o alho, o louro no azeite, adicionar o bacalhau cozido e lascado.…

Márci@
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800 g tamboril
5 dl caldo de cubo de peixe
1 c. chá mostarda
1 c. café sumo de limão
1 dl maionese
1 dl iogurte
c. sopa salsa picada
c. sobremesa cebola(s) picada(s)
q.b. sal
q.b. Pimenta
1 pimento(s)
1 tomate(s)
q.b. azeitona(s)
1 c. sopa alcaparra(s)

Tamboril com molho de alcaparras

1. Corte o Tamboril em cubos e escalfe-o em caldo de peixe. 2. À parte, bata a mostarda e sumo…

Petiscos.com
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Ingredientes

800 gramas farinha de trigo ( tia ofélia / plástico )
70 gramas de açúcar
12 gramas de sal
50 gramas de óleo ( marca boa )
5 gramas de reforçador ( opcional )
35 gramas de fermento fresco
450 gramas água ( dependendo da farinha, será necessário um ajuste para - ou + água )