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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • 2 colheres de sopa de coentro em grão
  • um pouco menos de 1 colher de sopa de cominho em grão
  • açafrão q.b.
  • um pouco menos de 1 colherzinha de cravinho
  • 1 colherzinha rasa de pimenta em grão
  • 2 paus de canela
  • 3 pimentas secas doces
  • 3 pimentas secas picantes
  • 1 coco (1/2 para sumo e 1/2 para assar)
  • 1 colherzinha de mostarda
  • 1/2 colherzinha de meti

Chacuti à Moda de Gôa

Queimar os temperos separadamente. Num Tacho refogar 1 cebola com alho e gengibre. Depois de bem refogado deitar a galinha…

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Ingredientes
  • 8 ovos (tamanho M)
  • 200g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 150g de farinha
  • 60g de amido de milho
  • 100g de amendoas moídas sem pele
  • 3 c/ cha de fermento em po
  • 600g de macapao
  • 325g de acucar em po
  • 125g de manteiga amolecida
  • 600g de creme duplo de queijo (como por ex: philadelphia)
  • 1 frasco (225 g) de geleia de morango
  • 2 c/ sopa de xarope de grenadine
  • 100g de amendoas fatiadas
  • 4-5 c/ sopa de licor de amendoa (Amaretto)
  • corante alimentar vermelho e verde
  • 1-2 c/ sopa de sumo de limao
  • papel manteiga
  • saco de congelacao e saco de confeitar

Bolo de festas

Para a massa: Separe os ovos de gemas e claras. Bata as claras em castelo adicionado pouco a pouco o…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE OVAS DE PESCADA
  • 2 CEBOLAS MÉDIAS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE E VINAGRE PARA TEMPERAR A SEU GOSTO
  • SAL E PIMENTA PRETA

SALADA DE OVAS DE PEIXE

COZA AS OVAS EM ÁGUA E SAL DEPOIS DE COZIDAS CORTE-AS EM RODELAS COLOQUE-AS NUMA TIGELA PIQUE AS CEBOLAS E…

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Ingredientes
  • 4 GALINHOLAS
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO GORDO
  • SAL
  • PIMENTA
  • FIO DE CULINÁRIA

GALINHOLA ASSADA Á CHEFE

LIMPE AS GALINHOLAS TEMPERE DE SAL E PIMENTA LADEIAM-SE COM O PRESUNTO ATAM-SE COM O FIO COLOQUE-AS NUM TABULEIRO DE…

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 400 g de batatas
  • 300 g de cenouras
  • 4 cebolas médias
  • 80 g de pão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dl natas
  • 500 ml molho bechámel
  • 2 dl de leite
  • pão ralado qb
  • sal e noz-moscada

Bacalhau Espiritual

1. Coza o bacalhau, as batatas cortadas em cubos muito pequenos e as cenouras desfiadas. 2. Deite o azeite num…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES PARA UM FRASCO DE MEIO LITRO
  • 2 pimentos vermelhos;
  • 300 g de tomate cereja, cortados ao meio;
  • azeite;
  • metade de uma lata de 400 g de tomate em pedaços;
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado;
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer

Relish de tomate e pimento vermelho (Jamie…

Grelhe os pimentos directamente sobre a chama até ficarem pretos. Coloque numa tigela e cubra com película aderente. 30 minutos…

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Ingredientes
  • Já fez pão de leite? É fácil e delicioso! Separe os ingredintes:
  • 250 ml de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • 40 ml de óleo se soja
  • 1 colher rasa (sopa) de margarina
  • 600 g de farinha de trigo

pao de leite

modo de preparo esquente o teite ate ficar morno bata no liguidificador todos os ingredientes nemos a farinha so para…

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Ingredientes
  • 1 lata (446 ml) de ananas as rodelas
  • 125g + 150g de manteiga (mole)
  • 125 g + 50g de acucar
  • 3 ovos
  • 1/2 garrafinha de aroma de rum
  • 200g de farinha
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • 2 c/sopa + 300 ml de leite
  • 1 c/cha de manteiga (para barrar a forma)
  • 1 c/sopa ( 6g ) rasa de kakau
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha(para 1/2 l de leite)
  • 1/8 l de licor de coco (batida de coco)
  • 150g de chocolate de colinaria preto
  • 1 cereja de cocktail (facultativo)
  • coco ralado e folhas de hortela q.b para decorar

Bolo pina-colada””

Parta o ananas aos pedacinhos (reserve 1 rodela).Bata 125g de manteiga,adicione 125g de acucar e bata bem ate nao sentir…

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Ingredientes
  • Manteiga para a forma
  • 3 ovos frescos (tamanho M)
  • 100 g de manteiga/margarina amolecida
  • 100 g + 150 g + 75 g de acucar
  • sal
  • casca ralada de1 lima ou de limao
  • 125 g de farinha
  • 2 c/ cha de fermento em po
  • 6 c/ sopa de leite
  • 500 g de morangos
  • 100 g de natas
  • 400 g de mascarpone
  • 4 c/ sopa + 1 c/ cha de sumo de lima ou limao
  • 5 c/ sopa + 1 c/ cha de acucar em po
  • perolas coloridas de acucar para decorar
  • papel manteiga

Torta de morango-mascarpone com suspiro

1- Separe os ovos. Bata cremosamente a manteiga com 100g de acucar,1 pitada de sal e a raspa de limao.…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de porco (febra)
  • 100 gr de toucinho
  • 100 gr de sangue cozido
  • 800 gr de batatas
  • 6 denets de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dl de vinho maduro branco
  • 250 gr de banha
  • 2 colheres de sopa de colorau doce
  • comunhos q.b.
  • sal e pimenta

Rojões à Minhota

Corte a canr de porco e os enchidos, em pedaços com cerca de 5 cm. Coloque-os num recipiente e deixe-os…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 pernas de frango
  • 6 batatas grandes
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho
  • 50 grs de margarina
  • Azeitonas a gosto
  • Azeite
  • Alecrim, manjericão seco, orégãos, sal e pimenta a gosto

Frango com batatas no forno

Etapa 1: Esfregue bem o frango com alho e sal. Deixe repousar 1 hora. Etapa 2: Corte as batatas em…

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