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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 125 g de manteiga/margarina amolecida
  • 125 g + 200 g + 75 g de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 150 g de farinha
  • 1 c/ cha de fermento
  • 4 c/ sopa de leite
  • 1 pitada de sal
  • 3 c/ sopa (30 g) de amendoas fatiadas
  • 500 g de morangos
  • 200 g de natas
  • 2 pacotes espessante de natas
  • 400 g de mascarpone
  • 4 c/ sopa de sumo de limao
  • cerca de 1 c/ sopa de acucar em po

Bolo de amêndoa & suspiro com morangos

1- Separe os ovos. Bata cremosamente a manteiga com 125g de acucar e um pacote de acucar de baunilha,adicione as…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg CARNE DE VITELA
  • 1,5 Kg DE BORREGO
  • 1,5 Kg DE FRANGO OU GALINHA
  • 150 g DE TOUCINHO
  • 1 LINGUIÇA
  • 1 MOLHO DE HORTELÃ
  • SAL
  • PÃO AOS QUADRADOS

SOPA DA PANELA

COZA NUMA PANELA TODOS OS PRODUTAS AO MESMO TEMPO QUANDO ESTIVEREM BEM COZIDOS RECTIFIQUE DE SAL TIRA-SE PARA UMA TRAVESSA…

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Ingredientes
  • Para o recheio:
  • 200 gr de carne ou peixe de sobras, bem picadas
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de leite
  • sumo de limão
  • sal e pimenta
  • Para a massa:
  • 200 gr de farinha de trigo
  • 1/2 chávena almoçadeira de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • sal e pimenta

Empadinhas Fofas

Primeiro começe pela massa. Deite numa taça, a farinha, as gemas, tempere de sal e pimenta. Começe a amassar com…

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Ingredientes
  • Peixes vários, podem utilizar sobras
  • Camarão a gosto
  • 1 Cebola média
  • 2 Dentes de alho
  • 3 Batatas médias
  • Coentros ou salsa a gosto
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Pão torrado

Sopa de peixe à moda do chef

Coza todos os peixes em água e sal. Quando estiverem cozidos retire peles e espinhas, e desfaça em lascas. Reserve…

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Ingredientes
  • Massa areada:
  • 120g de farinha sem fermento
  • 80g de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 70g de manteiga
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • Curd de banana:
  • 1 ovo + 4 gemas (guardar as claras para o merengue)
  • 150g de açúcar branco
  • 40g de amido de milho
  • 1 banana madura (usei da Madeira)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de natas (reservar o restante para o molho toffee)
  • Merengue:
  • 4 claras à temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • Molho Toffee:
  • 1 cup de açúcar branco
  • 8 colheres de água
  • O resto do pacote de natas (cerca de 150ml)

Tarte de Banana Merengada com Molho Toffee

Massa areada: Misture os ingredientes secos e adicione depois a manteiga, ovo e baunilha, trabalhando a massa até ficar com…

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Ingredientes
  • Meio kg de carne de porco
  • Meio kg de carne de vaca
  • 150g de fiambre
  • 200g de queijo
  • 1 sopa de cebola (tipo Knorr)
  • Bacon
  • Margarina
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos (grande)
  • Papel de Aluminio

Rolo de Carne á moda do chef

1- Misture a carne de vaca com a de porco num alguidar médio 2- Junte à carne, os cogumelos, a…

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Ingredientes
  • - 1 chávena de cevada
  • - 2 chávenas e 1/2 de caldo de galinha
  • - 1/2 chávena de vinho branco
  • - 6 chalotas médias
  • - 2 colheres sopa azeite
  • - 1 embalagem de cogumelos
  • - pimenta preta qb
  • - 1 folha de manjericão (opcional)

Orzotto de cogumelos (Risotto feito com Cevada)

1. Colocar o azeite num tacho e deitar as chalotas partidas em fatias finas, deixar ficar translúcidas 2. Juntar folha…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200g de manteiga
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Calda:
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo)
  • ½ xícara (chá) e açúcar
  • ½ limão (suco)
  • Para Untar:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Petit Gateau com Frutas Vermelhas – Daniel…

Para a Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos e reserve…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • 3 cebolas cortadas em meias-luas
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinagre branco
  • 1 dl de azeite (ou a olho como eu fiz)
  • sal e pimenta
  • farinha de milho

Salmão de escabeche

Tempere o salmão com sal, envolva-o c/ a farinha e frite rapidamente com azeite quente (2 minutos de cada lado).…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgette
  • 200 g de Bak Choi
  • 1 cháv. de lemon grass
  • 1 cháv. de cebolinho
  • 1 c. chá de Garam Masala (caseiro)
  • 1/2 c. de sopa folhas de caril
  • 1 c. sopa de açafrão
  • 1 c. sopa caril
  • 2 c. sopa de raíz de coentro
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate pelado
  • 1 c. chá gengibre
  • 1 cebola
  • 1 c. chá de açúcar amarelo
  • 1/2 c. chá de manteiga de amendoim
  • 400 ml de leite de côco
  • 3 c. sopa de azeite
  • sumo de 1 lima
  • 1 c. sopa de coentro + 1 para decorar
  • Sal

CARIL DE VEGETAIS

PARA O MOLHO DE CARIL: Se não tiver o Garam Masala preparado de véspera, prepare-o primeiro (neste caso, aqueça as…

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Ingredientes
  • 2 Salsichas frescas
  • 2 Cacetes
  • 2 Fatias de Queijo em barra
  • Molho de manteiga
  • Piripiri

Cachorro Especial à Gazela, no forno

Molho - Derreta a margarina em lume brando. Tempere com piripiri. Abrir os cacetes ao meio separando as duas partes.…

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Ingredientes
  • . 4 bananas nanica maduras, porém firmes
  • . 8 fatias de pão de forma sem casca
  • . 8 colheres (sopa) de doce de leite
  • . 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer o pão
  • . Açúcar e canela para polvilhar
  • . 8 bolas de sorvete de creme
  • . Folhas de hortelã para decorar

Crepe de Doce de Leite e Banana

Corte as bananas ao meio no sentido longitudinal. Abra as fatias de pão de forma com o rolo de macarrão,…

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