2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco do cachaço
  • Sal grosso q.b.
  • 4 dentes de alho (picado)
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de vinho tinto
  • banha de porco q.b.
  • ☆Acompanhamentos deste prato
  • Feijão preto Cozido (minhas receitas)
  • Grelos salteados (minhas receitas)
  • Farofa de mandioca (minhas receitas)
  • Arroz seco no forno (minhas receitas)

Tutu à Mineira à moda Portuguêsa

Vinha d'alho 1° Em um alguidar colocar as costeletas, temperar com sal, alhos picados, louro e o vinho, mexer um…

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Ingredientes
  • 400 g taglietelle
  • 300 g grão
  • 1 c. café bicarbonato de sódio
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo rosmaninho
  • q.b. salsa
  • q.b. azeite
  • 1 cebola(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa de grão com taglietelle

1. Deve pôr-se o grão de molho em água morna a que se juntou o bicarbonato e deixar durante 24…

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Ingredientes
  • 1 courgette(s)
  • 1 beringela(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 2 tomate(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • rosmaninho
  • tomilho
  • sálvia fresca
  • 1 chv. café açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Ratatouille

1. Lave a beringuela e corte-a em rodelas de 2,5cm. Corte cada rodela ao meio, a courgette deve ser lavada…

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Ingredientes
  • A massa:
  • 150g de farinha
  • 150g açúcar
  • 4 ovos
  • 150g de manteiga amolecida
  • 1 vagem de baunilha
  • Para o creme de manteiga:
  • 1 Pacote de pudim em pó sabor a baunilha
  • 500 ml de leite
  • 250g de manteiga
  • 50g de açúcar
  • Para a decoração:
  • 100g de cobertura de chocolate de leite
  • 125g de massapão
  • 60g de açúcar em pó
  • 125g de framboesas
  • hortelã fresca para decorar

Coração de massapão

Bata espumosamente a manteiga com 100g de açúcar e a pasta da vagem de baunilha. Separe os ovos das gemas…

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Ingredientes
  • 8 GAMBAS GRANDES
  • 100 g DE MARGARINA OU MANTEIGA
  • 6 LIMAS SÓ O SUMO
  • 10 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTÃO DOCE
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 MALAGUETA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE WHISKY

GAMBAS Á CHEFE

ABRA AS GAMBAS AO MEIO SEM SEPARAR GRELHE-AS PREPARE O MOLHO DERRETA A MANTEIGA COM OS OUTROS INGREDIENTES COLOQUE AS…

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Ingredientes
  • 800g de frango cortado em pedaços
  • 125g de bacon defumado em um só pedaço
  • 1/2 linguiça curada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cravo-da-índia
  • 35 grãos de pimenta do reino
  • salsinha a gosto
  • manjerona a gosto
  • sal a gosto
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 250 g de farinha de trigo
  • azeite para untar
  • 1 ovo batido

Empadas de Frango

Em uma panela, coloque o frango, o bacon, a linguiça, a cebola, o alho, o cravo, a pimenta, a salsinha…

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Ingredientes
  • Para o recheio
  • 200ml de agua
  • 75g de açucar
  • Raspa de limão
  • 3 colhers de sopa desumo de limão
  • 1 pau d canela
  • 500g de maçãs
  • Para a maça
  • 200g de manteiga amoleida
  • 150g de açucar
  • 4 ovos
  • Raspa de limão
  • 200g de farinha
  • Ainda margarina para untar a forma
  • Açucar em po para polvilhar

Bolo fino de maçã

1. Para o recheio ponha a agua ao lume com o açucar a raspa e o sumo de limão e…

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Ingredientes
  • 6 Ovos
  • Miolo de Pão (2 carcaças)
  • Leite
  • 1 Molho de Salsa
  • Pão Ralado
  • Sal a gosto

Ovos Verdes

Coloca-se uma panela ao lume com água e quando estiver a ferver põe-se os ovos a cozer durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 papaia média
  • igual peso de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sopa rasa de maizena
  • raspa de 1 limão
  • 6 gemas
  • 3 claras

Pudim de Papaia

Limpa-se a papaia de sementes e casca e com um garfo esborracha-se a papaia. Leva-se ao lume num tacho com…

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Ingredientes
  • 700 g cogumelo(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 talo aipo
  • 1 ramo salsa
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 2 dentes alho
  • 1 dl vinho branco
  • 30 g manteiga
  • q.b. azeite
  • q.b. Pimenta
  • 4 fatias pão
  • q.b. queijo parmesão ralado
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha

Sopa rústica com cogumelos

1. Retirar os pés e lavar cuidadosamente os cogumelos. Enxugá-los e cortar em fatias finas. 2. Levar ao lume um…

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 24 FILETES DE ANCHOVAS

OVOS COM ANCHOVAS

COZA OS OVOS E CORTE-OS AO COMPRIDO NUMA TRAVESSA ESTENDA A MAIONESE NO FUNDO COLOQUE POR CIMA OS OVOS EM…

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Ingredientes
  • 2 SACOS DE ANGULAS
  • 4-DENTES DE ALHO
  • 2-MALAGUETAS
  • 2-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL

ANGULAS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-NUM TACHO DE BARRO COLOQUE O AZEITE ,OS ALHOS ESMAGADOS E AS MALAGUETAS 2-DEIXE FERVER UM POUCO ATÉ OS ALHOS…

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