2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Delícia de Aletria Doce

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 mãos-cheias de feijão verde cortado;
  • 2 mãos-cheias de ervilhas congeladas;
  • um ramo pequeno de hortelã, só as folhas;
  • 50 g de manteiga, cortada aos pedacinhos;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • azeite extravirgem

Ervilhas e feijões com hortelã (Jamie Oliver)

LEVE A FERVER uma caçarola grande com água e acrescente o feijão verde. Deixe cozer durante 2 minutos, acrescente as…

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Ingredientes
  • 2 postas médias de bacalhau
  • 500 gr. de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates médios
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite
  • sumo de meio limão

Tabuleiro de bacalhau

Demolhe o bacalhau de um dia para o outro. Coza as batatas em água e sal, escorra-as e reduza-as a…

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Ingredientes
  • 6 Ovos
  • Miolo de Pão (2 carcaças)
  • Leite
  • 1 Molho de Salsa
  • Pão Ralado
  • Sal a gosto

Ovos Verdes

Coloca-se uma panela ao lume com água e quando estiver a ferver põe-se os ovos a cozer durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 papaia média
  • igual peso de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sopa rasa de maizena
  • raspa de 1 limão
  • 6 gemas
  • 3 claras

Pudim de Papaia

Limpa-se a papaia de sementes e casca e com um garfo esborracha-se a papaia. Leva-se ao lume num tacho com…

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Ingredientes
  • 700 g cogumelo(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 talo aipo
  • 1 ramo salsa
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 2 dentes alho
  • 1 dl vinho branco
  • 30 g manteiga
  • q.b. azeite
  • q.b. Pimenta
  • 4 fatias pão
  • q.b. queijo parmesão ralado
  • 1 Lt caldo de cubo de galinha

Sopa rústica com cogumelos

1. Retirar os pés e lavar cuidadosamente os cogumelos. Enxugá-los e cortar em fatias finas. 2. Levar ao lume um…

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Ingredientes
  • A massa:
  • 150g de farinha
  • 150g açúcar
  • 4 ovos
  • 150g de manteiga amolecida
  • 1 vagem de baunilha
  • Para o creme de manteiga:
  • 1 Pacote de pudim em pó sabor a baunilha
  • 500 ml de leite
  • 250g de manteiga
  • 50g de açúcar
  • Para a decoração:
  • 100g de cobertura de chocolate de leite
  • 125g de massapão
  • 60g de açúcar em pó
  • 125g de framboesas
  • hortelã fresca para decorar

Coração de massapão

Bata espumosamente a manteiga com 100g de açúcar e a pasta da vagem de baunilha. Separe os ovos das gemas…

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Ingredientes
  • 8 GAMBAS GRANDES
  • 100 g DE MARGARINA OU MANTEIGA
  • 6 LIMAS SÓ O SUMO
  • 10 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTÃO DOCE
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 MALAGUETA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE WHISKY

GAMBAS Á CHEFE

ABRA AS GAMBAS AO MEIO SEM SEPARAR GRELHE-AS PREPARE O MOLHO DERRETA A MANTEIGA COM OS OUTROS INGREDIENTES COLOQUE AS…

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Ingredientes
  • 800g de frango cortado em pedaços
  • 125g de bacon defumado em um só pedaço
  • 1/2 linguiça curada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cravo-da-índia
  • 35 grãos de pimenta do reino
  • salsinha a gosto
  • manjerona a gosto
  • sal a gosto
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 250 g de farinha de trigo
  • azeite para untar
  • 1 ovo batido

Empadas de Frango

Em uma panela, coloque o frango, o bacon, a linguiça, a cebola, o alho, o cravo, a pimenta, a salsinha…

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Ingredientes
  • Para o recheio
  • 200ml de agua
  • 75g de açucar
  • Raspa de limão
  • 3 colhers de sopa desumo de limão
  • 1 pau d canela
  • 500g de maçãs
  • Para a maça
  • 200g de manteiga amoleida
  • 150g de açucar
  • 4 ovos
  • Raspa de limão
  • 200g de farinha
  • Ainda margarina para untar a forma
  • Açucar em po para polvilhar

Bolo fino de maçã

1. Para o recheio ponha a agua ao lume com o açucar a raspa e o sumo de limão e…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de galinha ou frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 c. (de sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cravinhos-da-índia
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de sangue da galinha (já com vinagre)
  • 300 g de arroz
  • Sal e pimenta q.b.

Arroz de cabidela

1- Corte a galinha em pedaços e reserve-os. Pique e refogue a cebola e os alhos no azeite. Junte a…

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Ingredientes
  • 400 gr de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 0,5 dl de cinho branco
  • 1 colher de peixe
  • 1 colher da chá de ferinha de trigo
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pescada Frita

Tempera-se as postas de pescada com sal e os alhos esmigalhados. Deixe ficar a tomar o gosto. Põe-se numa frigideira…

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