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2356 receitas de Médio

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Ingredientes

6 pimento(s)
1 kg bacalhau
2 cebola(s)
1 dente(s) de alho
farinha
azeite
rosmaninho
azeitona(s) preta(s)

Pimentos com recheio de bacalhau à Espanhola

1. De véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…

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Ingredientes

3 a 4 postas de bacalhau
1 embalagem de miolo de camarão congelado
1/2 lata pequena de tomate
1 cebola grande
Azeite q.b.
Alho q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Malagueta (ou picante)
Manteiga q.b.
Farinha q.b.
Queijo ralado (para gratinar) q.b.
Pão ralado q.b.
Molho Béchamel q.b. (facultativo)
Lasanha (existe em embalagens já pré-cozidas)

Lasanha de bacalhau

Coze-se o bacalhau, lasca-se "miudamente" e reserva-se a água da cozedura. Deita-se azeite, cebola e alho picados num tacho, ao…

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Ingredientes

*2 frascos ( 720 ml cada) de cerejas amargas
*250 g de manteiga
*375 g de acucar
*6 ovos (tamanho M)
*350 g de farinha
*1 pacote de fermento em po
*2 c/ sopa de cacau em po
*5 folhas de gelatina
*500 g de quark
*5 c/ sopa de sumo de limao
*1 frasco de exencia sabor a manteiga e baunilha
*250 g de creme azedo líquido
*1 pacote de gelatina vermelha em po sabor a"framboesa"(Para 1/2 l de liquido para cozinhar)
*natas para decoracao
*manteiga para o tabuleiro

Ondas vermelhas de donau

Escorra as cerejas e apanhe o sumo das mesmas. Bata cremosamente a manteiga com 250 g de acucar, adicione os…

Picoquinha
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Ingredientes

2 PERNAS DE BORREGO
5 DENTES DE ALHOS
2 COLHERES DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
2 COLHERES DE SOPA DE MEL
1/4 DE LITRO DE SUMO DE LIMÃO
1/2 CHÁVENA DE VINHO XEREZ DOCE
1/4 CHÁVENA DE MOLHO DE SOJA
SAL

PERNA DE BORREGO NO CHURRASCO

LIMPE DE GORDURAS AS PERNAS DE BORREGO COLOQUE-AS NUM ALGUIDAR MÉDIO ESMAGUE OS ALHOS JUNTE AS PERNAS DE BORREGO JUNTE…

pires monteiro
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Ingredientes

1 GALINHA GRANDE
4 DENTES DE ALHOS
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 COPO DE VINHO DO PORTO
1 COLHER DE SOPA DE PÃO RALADO
1 COLHER DE SOPA DE MEL
SAL
PIMENTA

GALINHA Á MODA DO CHEFE

LIMPE BEM A GALINHA ESMAGUE OS ALHOS JUNTE Á MANTEIGA DERRETIDA ESFREGUE A GALINHA COM ESTE PREPARO COLOQUE-A NUM TABULEIRO…

pires monteiro
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Ingredientes

3 perdizes
3 colheres de sopa de mateiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha
1 ovo
0,5 dl de vinho branco
1,5 dl de caldo de canr
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 ramo de cheiros
14 dentes de alhos
1 bocado de presunto
1 bocado de toucinho magro
sal e pimenta
1 molho de salsa
1 folha de louro
1 raminho de tomilho
1 casca de laranja

Perdizes à Catalã

Picam-se as miudezas das perdizes e depois juntam-se-lhes dois dentes de alho picado, um bom bocado de miolo de pão…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

Massa para os crepes:
1 1/2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
2 Ovos
2 colheres de sopa de óleo
sal
Recheio:
500g de carne moída
cebola picada
1 pimento verde
1 tomate em cubos
azeite, orégãos, louro, sal e pimenta q.b.
1 pacotinho de polpa de tomate
queijo mozzarella fatiado
1 pacotinho de queijo ralado

Crepes recheados

Refoga-se a cebola, o azeite, a carne. Tempera-se com louro, sal e pimenta. Deixa-se refogar durante cerca de 5 minutos.…

Tania Vieira
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Ingredientes

1k de farinha sem fermento
250g de banha de porco
agua onde se ferveu um pau de canela, uma pitada de sal,casca de limão, ervas doces em grão(não em pó)
para o recheio
grão um pacote
açucár
ovos 2 gemas
50g de amendoa pelada e moida
canela em pó
oleo p fritar

azevias alentejanas

deita-se numa tigela a farinha guarda-se um pouco p o fim, abre-se uma cavidade onde se deita a gordura quente…

54rosas
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Ingredientes

*2 ovos
*100g de carne de porco moída ou carne de dentro da salsicha, de preferencia puro porco, de boa qualidade e sem aroma
*1 pitada de sal
*1 pitada de páprica
*1 pitada de noz moscada moída na hora
*pimenta do reino à gosto
*1 colher (café) de mostarda (aqui usei a mostrada inglesa, mas se for difícil encontrar, use a americana, que também da um bello sabor..)
*1 colher (café) de semente de funcho (finocchietto selvatico) - opcional
*1 colher (sobremesa) de sálvia
*1 dente de alho ralado
*1 cebola pequena ralada
p/ empanar :
*1 ovo inteiro batido e 1 colher (sopa) de leite
*um punhadinho de fr. trigo
*1 pires de farinha de pão
*óleo para fritar