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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 sachê (11g) de fermento biológico desidratado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de melado
  • 300g de castanha-do-pará moída
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 20g de castanha-do-pará cortada em lâminas

Rosca de castanha-do-pará

Numa panela, amorne o leite. Despeje-o em uma tigela, junte o fermento e 1 colher (sopa) de açúcar e mexa…

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Ingredientes
  • Básico massa pele II , receita 1/2
  • A lula, 100 gramas, cortada em anéis
  • Camarão descascado pequeno tamanho, de 100 gramas
  • Pimentão vermelho, 1/2 parte, cortado longitudinalmente
  • Pimentão verde, 1/2 parte, cortado longitudinalmente
  • Tomate concase, 3 colheres de sopa
  • Queijo mussarela, 100 gramas, aproximadamente ralado

Cone de Pizza

1:. Cone: fazer uma massa fina até 1 cm de espessura, corte e forma na sequência em forma de cone…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 300g de farinha
  • 130g de manteiga bem fria
  • 70ml de água
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de açúcar
  • Para o recheio:
  • meio frango
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/4 chávena de vinho branco
  • 2 cenouras cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 chávena de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 1/2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 chávena de leite + um pouco para pincelar as empadas
  • sal e pimenta a gosto

Empadas de Galinha da Onda Culinaria

Massa: Cortar a manteiga em pequenos cubos e juntar à farinha, sal e açúcar. Esfarelar a manteiga e a farinha…

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Ingredientes
  • 500 gr de farinha
  • 1,5 dl de água
  • 420 gr de manteiga
  • 75 gr de açúcar
  • 2 claras
  • 1 pitada de sal
  • óleo q.b.
  • Recheio:
  • 1 maçã
  • 1 pera
  • 5 figos secos
  • 1 laranja
  • canela q.b.

Rissóis Doces

Numa taça deite a farinha, o açúcar, o sal, a água,a manteiga derretida e as claras ligeiramente batidas. Misture bem…

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Ingredientes
  • 500 g abóbora em polpa
  • 1 cebola(s)
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 talo aipo
  • 1 dente alho
  • 1 batata(s)
  • q.b. salsa
  • 300 g feijão fresco debulhado
  • q.b. basílico
  • 150 g arroz
  • q.b. azeite
  • 1 c. sopa manteiga
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. queijo parmesão ralado

Ministrone com abóbora

1. Cortar a cebola em rodelas muito finas e refogar lentamente em azeite, juntamente com o picado feito com cenoura,…

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Ingredientes
  • 500 g farinha de trigo
  • 100 g margarina
  • 2 c. sopa banha
  • 2 ovos
  • 2 chouriço(s) cozido(s) e moído(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal

Pastéis tenros à açoreana

1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha. 2.…

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Ingredientes
  • 1 litro de água com 2 tabletes de caldo de frango
  • Ossos retirados de 2 coxas e sobre coxas e 2 peitos de frango
  • A carne do frango cortada em pedaços pequenos e temperada com sal, sumo de limão e alho picado a gosto
  • Azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 5 maçãs verdes, descascadas e cortadas em cubos
  • 3 colheres (chá) de carril em pó
  • 2 colheres (sopa) sumo de limão
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta

Caril de Frango com Maçã

Numa panela com 1 litro de água e 2 tabletes de caldo de frango, coloque os ossos retirados do frango…

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Ingredientes
  • 180 ml de leite gordo
  • 1 saqueta de fermento biológico seco
  • 120 ml de água morna
  • 1 c. de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 c. de chá de sal
  • 480g de farinha
  • 4 c. de sopa de margarina derretida
  • 100g de Nutella
  • 3 c. de sopa de açúcar amarelo
  • 2 c. de chá de canela em pó
  • 1/2 c. de chá de noz-moscada
  • 1/2c. de chá de sal

Coroa de Chocolate e Canela

Ferva o leite e deixe-o arrefecer completamente antes de usar (poderá colocá-lo no frigorífico para acelerar o processo). Coloque a…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 400 g carne picada
  • 100 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl natas
  • 45 g farinha
  • sal, pimenta, salsa e queijo ralado q.b.
  • 7 dl leite

Lasanha com bechamel

Molho de carne: Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon. Aloure…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • açucar-o peso dos ovos
  • farinha-metade do peso dos ovos
  • 1 colher de cha de fermento em pò
  • 1 Lt de leite
  • 200g de amendoa ralada
  • 200g de açucar
  • 180g de margarina

Tarte de Amendoa caramelizada

Para a base: -bate-se os ovos com o açucar por 7 minutos -junta-se a farinha e o fermento e bate-se…

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Ingredientes
  •  1 coxa de cabrito
  •  1 arca de cabrito
  •  4 pimentos
  •  3 cebolas grandes
  •  Pimentão doce
  •  Piri-piri
  •  Polpa de tomate
  •  Pimenta
  •  Cominhos
  •  Sal
  •  Vinagre
  •  4 folhas de loureiro
  •  4 dentes de alho
  •  2 cervejas
  •  0,5 l de vinho tinto de qualidade
  •  2 limões
  •  azeite

Caldeirada de Cabrito à Transmontana

Preparação da vinha d’alhos do cabrito e pré-preparação deste: De véspera partir o cabrito em pedaços e colocá-lo a demolhar…

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Ingredientes
  • -200 g de chocolate branco para culinária partido em -pedaços;
  • -90 g de manteiga;
  • -6 folhas de gelatina incolor;
  • -4 ovos;
  • -60 g de açúcar;
  • -400 ml de natas frescas para bater;
  • -100 g de açúcar;
  • -150 g de açúcar;
  • -500 g de morangos arranjados e cortados em quartos;
  • -Sumo de 1 limão

Doces e sobremesas – Pudim Frio de…

1. Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, coloque a derreter em banho maria a…

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