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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 kg de folho de dobrada
  • 2 limões
  • 1 mão de vitela
  • 1 pé de porco
  • 400 gr de arroz
  • 2 farinheiras
  • 1 salpicão
  • 1 dl de zeite
  • 70 gr de manteiga
  • 3 cenouras médias
  • 1 ramo de salsa
  • 75 gr de presunto
  • 1 cebola média
  • 1 lireo de caldo da cozedura do pé de porco e da mão de vitela
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • malagueta

Dobrada à Moda da Covilhã

Coze-se a dobrada em água temperada com sal, depois de bem lavada, raspada e esfregada com um limão. À parte…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de bolacha Maria
  • 2 receitas de brigadeiro
  • 1 kg de chocolate fracionado Harald
  • 50 palitos de picolé
  • Confeitos coloridos ou pode ser o tradicional granulado
  • Papel alumínio

Pirulito de Biscoito e Brigadeiro

Pegue 1 bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa)coloque o palito, centralize e cubra…

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Ingredientes
  • 500 g de batatas graúdas
  • 1 litro de óleo vegetal
  • sal

Batata palha

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas de 2 a 3 mm. Corte as fatias em tirinhas de 2…

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Ingredientes
  • 1 colher de farinha maisena
  • 4gemas de ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha maria
  • natas a gosto
  • 1litro de leite

Pudim de bolacha

Do litro de leite dissolva a colher de farinha maisena num tacho bata os ovos com umas varas quando estiverem…

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Ingredientes
  • -0,5 dl de azeite;
  • -5 ovos;
  • -450 g de farinha;
  • -350 g de açúcar;
  • -1 limão;
  • -100 g de açúcar em pó;
  • -Farinha para polvilhar;
  • -Margarina para untar.

Doces e sobremesas – Biscoitos Enxovalhados

1.Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, bata o azeite com os ovos. Junte depois a farinha previamente peneirada e…

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Ingredientes
  • • Massa:
  • 1 tablete de chocolate
  • 150g de açúcar
  • 125g de manteiga amolecida
  • 4 ovos
  • 100g de farinha
  • 1 c. chá de fermento em pó
  • manteiga e farinha para untar a forma
  • • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado de chocolate
  • Raspas de chocolate

Bolo de Chocolate com pepitas e cobertura…

Parta o chocolate em pedaços para uma tigela. Coloque a tigela em banho maria até o chocolate derreter; retire do…

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Ingredientes
  • Receita sugerida por Jamie Oliver para começar o dia!
  • TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos
  • TEMPO DE COZEDURA: 15 minutos
  • CUSTO POR DOSE: €2,66
  • INGREDIENTES: (para duas pessoas)
  • 2 ovos, de preferência de capoeira ou biológicos;
  • 100 ml de leite;
  • 4 colheres de sopa de açúcar amarelo;
  • raspa e sumo de 1 laranja grande;
  • 3 peras ou maçãs ou 2 marmelos, descascados e cortados ao meio;
  • 50 g de manteiga, mais duas nozes de manteiga;
  • uma mão-cheia de passas;
  • 1/2 colher de chá de canela;
  • 4 fatias grossas de brioche;
  • iogurte grego e açúcar em pó, para servir

Frutas frescas caramelizadas e rabanadas (jamie oliver)

NUMA tigela grande bata os ovos com o leite, 1 colher de sopa de açúcar amarelo e raspa de laranja.…

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Ingredientes
  • 8 gemas
  • 8 claras em castelo
  • 250 g de chocolate 60% de cacau
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • Para o molho:
  • 150 g de frutos vermelhos congelados
  • 4 folhas de gelatina derretida em água fria
  • 50 g de açúcar

Mousse de chocolate com frutos silvestres

1. Bate as gemas com o açúcar à velocidade máxima durante 5 minutos. 2. Leva a derreter o chocolate com…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 couve chinesa cortada em tiras grossas
  • 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 250g de rebentos de soja
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate maduro cortado em cubos
  • 200 ml de caldo de galinha (1 cubo de caldo de galinha + 200 ml de água quente)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Frango com Couve Chinesa e Molho de…

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Misture tudo muito bem. 2. Num tacho largo, leve ao lume o…

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Ingredientes
  • Ingredientes. (para a redução).
  • 40ml de bom vinagre de vinho branco.
  • 20 Gr de chalotas, picadas.
  • 5 Gr de pimenta preta em grão mignonette.
  • 3 Gr de estragão seco.
  • 75ml de água.
  • Molho.
  • 2 Gemas de ovo.
  • 20ml de água.
  • 200ml de manteiga purificada.
  • 3 Gr de estragão fresco, picado.
  • 3 Gr de cebolinho fresco, picado.
  • Sumo limão q.b.
  • Sal e pimenta.

Molho Bernês.

Confeção. 1) Juntar todos os ingredientes da redução num tacho e deixar reduzir até 8/10 em lume brando. 2) Numa…

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Ingredientes
  • 1 pacote (485 g) de mistura para "bolo de limão"
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 100 ml de leite
  • 2 c/ sopa de doce de Morango
  • 400 g de natas
  • 2 pacotes de espessante para natas
  • sumo de 1 limao
  • 250 g de morangos
  • 1 tira de kiwi
  • 2 rolinhos de bolacha de chocolate
  • manteiga e pao ralado para a forma

Bolo borboleta de morangos

Despeje a mistura de bolo numa tigela,adicione a manteiga amolecida,ovos,aroma de limao(vem no pacote,se nao vier adicione voce algumas gotas…

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Ingredientes
  • 1,2kg de pata-roxa,tamboril,ruivo,congro e robalo.
  • 2kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimento
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de colarau
  • 2,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de uísque
  • 1dl de vinho branco
  • fatias de pão
  • sal e piri-piri a gosto

Caldeirada da Avô Miquinhas

Limpa-se o peixe e corta-se às postas.Num tacho põe-se uma camada de cebolas às rodelas,algumas rodelas de tomates, dentes de…

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