2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • *9 ovos tamanho L
  • *1 L de leite gordo
  • *300 gr de açúcar
  • * caramelo q.b.

Pudim de ovos caseiro

1º Deitar os ovos inteiros e o açúcar em uma taça e bater em velocidade media por 10 minutos. 2º…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo
  • 250 ml azeite
  • 2 cabeças de alho
  • 1 cebola
  • 1 c. sopa sal + 1 c. sopa (para as batatas)
  • 900 g batatinhas
  • 2 folhas de louro
  • qb pimenta branca
  • qb salsa

Polvo à Lagareiro – receita original

Começamos por pré aquecer o forno a 160º C.

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Ingredientes
  • 1 galinha
  • dl azeite
  • 3 c. sopa vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 100 g toucinho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 malagueta(s)
  • 1 tigela arroz
  • q.b. sal

Arroz de cabidela de galinha

1. Aproveite o sangue da galinha deitando-o numa tigela com três colheres de sopa de vinagre para que não coalhe.…

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Ingredientes
  • 500 g de coco ralado
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • 85 g de margarina
  • 160 ml de agua
  • Raspa de um limão
  • Açúcar q.b. para polvilhar

Bolinhos de cocô

1° Coloque um tacho ao lume com a agua e a margarina para derreter e deixe ferver. 2° Entretanto em…

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Ingredientes
  • 300 g cenoura(s)
  • 8 c. sopa açúcar
  • 1 ch. chá óleo
  • 2 ch. chá açúcar
  • 2 ch. chá farinha
  • 4 ovos
  • 2 c. sopa chocolate em pó
  • 2 c. sopa leite
  • 2 c. sopa margarina

Bolo de cenoura

1. Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador). 2. Retirar e…

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Ingredientes
  • 500 g de lombo do cachaço
  • 500 g de costelas de porco
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 250 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 cebola pequena (picada)
  • 1 kg de batatinhas.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Rojões com batatinhas

1º Cortar a carne em pedaços, temperar com sal, a pimenta, o louro, o alho, o pimentão e o vinho,…

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Ingredientes
  • 400 g de pão (cortado em fatias)
  • 100 ml de azeite
  • 6 dentes de alho (picados)
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b

Pão frito

1° Colocar o azeite e os alhos com casca esmagados numa frigideira e refogar em lume brando cerca de 3…

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Ingredientes
  • « 6 Ovos
  • « 300 g de Açúcar
  • « 75 g Farinha Branca de Neve
  • « 75 g Fécula de batata
  • « 1 colher de chá de Fermento em pó
  • Decoração
  • « 150 ml Sumo de ananás
  • « Chocolate de culinária para raspas q.b.
  • « Nozes q.b.
  • « 2 pacotes de natas 200 ml
  • « 4 colheres de sopa de açúcar
  • « 4 colheres de sopa de Açúcar
  • « 1 limão ou aroma de baunilha q.b.

Torta de Noz

CHANTILLY 1º Colocar as natas na taça e juntar 4 colheres de sopa de açúcar, para ficar bem misturado, bater…

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Ingredientes
  • * 3 colheres de sopa de óleo
  • * 100gr de lombo de porco moído
  • * 250gr de carne moída magra
  • * 1 cebola grande ralada
  • * 1 cenoura picada
  • * ½ xícara de água
  • * ½ xícara de salsão picado
  • * 2 xícaras de molho de tomate (comprado pronto)
  • * Sal e pimenta do reino a gosto
  • * 1 pacote de macarrão tipo fettuccine de 500gr

Fettuccine á Bolonhesa

Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue o lombo até dourar. Junte com a carne moída…

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Ingredientes
  • 6 Ovos T/
  • 500g de bacalhau (desfiado e demolhado)
  • 1 Cebola pequena (picada)
  • salsa q.b. (Picada)
  • Pimenta q.b.
  • 1 Fio de azeite

Pastelão de bacalhau

1° Bater os ovos e juntar o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem.…

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Ingredientes
  • Vaqueiro (se não tiver, outra manteiga)
  • 75g açucar
  • 1 pacote de farinha
  • 1 pitada de sal

Biscoitos de manteiga

Numa tigela , trabalhe suavemente 175g de Vaqueiro, 75g de açúcar, e uma pitada de sal. Junte 250g de farinha,…

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Ingredientes
  • 1 kg de feijão Vermelho
  • 1 couve portuguesa
  • 500 g de orelha de porco
  • 200 g de focinho de porco
  • 1 pé de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriça de sangue
  • 100 g de salpicão
  • 100 g de presunto
  • 1 cebola
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras grandes
  • 1 malagueta vermelha
  • Colorau q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Sal q.b.

Feijoada à Transmontana

1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…

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