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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Molho de tomate (para sobrar):
  • - 8 tomates maduros
  • - 1 cebola grande
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dente de alho
  • - azeite
  • - oregãos
  • Almôndegas (+/- 20):
  • - 300 gr de carne picada
  • - 3 colheres de sopa de pão ralado
  • - 1 ovo
  • - 1 cebola picada
  • - sal e pimenta

Tagliatelle com almôndegas e molho de tomate

Veja a receita e as fotos passo-por-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Molho de tomate: Comece por refogar num tacho a cebola e…

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Ingredientes
  • 200 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 150 ml de natas
  • 4 colheres de sopa de sumo de limão
  • 150 ml de óleo
  • Raspa de limão
  • ------------------------
  • Para a Calda:
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão

Bolo com calda de limão

Junte a farinha, com o fermento e o açúcar. À parte, bata os ovos, as natas, a raspa de limão,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cálice de conhaque
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de banha
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • cogumelos q.b.

Empadão de Frango com Massa Folhada

Cobre-se uma forma de empadas com massa folhada da grossura de 2 cm e recheia-se com o frango, que se…

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Ingredientes
  • 500 g fígado-de-porco
  • 1 c. sopa azeite
  • 225 g bacon cortado em cubos
  • 12 cebolinhas
  • 175 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa coentros picados
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • 125 ml vinho branco
  • 75 ml vinho do Porto
  • 1 folha louro
  • 2 dentes alho esmagado
  • 1 dente alho
  • 6 pimenta em grão
  • q.b. sal

Fígado algarvio na cataplana

1. Misture os ingredientes da marinada. Junte-lhe o fígado, o dente de alho e deixe repousar 12 horas em local…

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Ingredientes
  • 1 kg polvo
  • 2 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa vinagre
  • 4 tomate(s)
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Salada de polvo

1. Prepare e lave o polvo e introduza-o na panela de pressão com 1 copo de água e 1 cebola…

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Ingredientes
  • 2dl e 1/2 de vinho branco
  • 800 grs de carne de porco tenra cortada em cubos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho de coentros
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • 125 grs de banha
  • 800 grs de amêijoas

Carne de Porco à Alentejana

Tempere a carne com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho…

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Ingredientes
  • 750g de cenouras
  • sal,pimenta,noz moscada q.b
  • 2 cebolas medias
  • 1 c/cha de manteiga /margarina
  • 200g de natas
  • 6 ovos
  • manteiga para barrar a forma
  • 3-4 c/sopa de pinhoes
  • basilico q.b
  • 4-6 c/sopa de azeite de basilico

Terrina de cenoura com basílico

Descasque as cenouras e corte aos cubos grandes leve a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca…

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Ingredientes
  • 700 g DE CARNE DE PERU
  • 2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
  • 1 Kg DE CEBOLAS
  • 1 COPO GRANDE DE CERVEJA
  • PIMENTA MOÍDA
  • SAL

PERU COM CERVEJA

CORTE A CARNE DE PERU EM PEDAÇOS GRANDES REFOGUE-OS 7 MINUTOS NUM TACHO COM O ÓLEO E TEMPERE QUANDO TOMAREM…

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Ingredientes
  • 150 gramas de manteiga
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 laranja
  • 3 ovos
  • 150 gramas de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de laranja

1. Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. De seguida, adicione a raspa da…

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Ingredientes
  • Para os fios de ovos:
  • - 1 kg de açúcar
  • - 60 gemas
  • - 5 claras
  • Para os ovos moles:
  • - 175 g de açúcar
  • - 12 gemas
  • - 1 clara
  • Para a lampreia:
  • - 250 g de amêndoas
  • - açúcar para caramelo
  • - «glace» de açúcar branco
  • Para decorar:
  • - 2 passas
  • - cerejas cristalizadas q.b.

Lampreia de ovos

1. Preparam-se 3 dúzias de ovos em fio e 2 dúzias em trouxas, sem as enrolar. 2. Fazem-se os ovos-moles…

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Ingredientes
  • 2 Fatias de pão de forma
  • Fiambre Q.B
  • Fatias de queijo flamengo barra Q.B
  • 1 Linguiça
  • 1 bife

Francezinha

1º Grelhar o bife e a linguiça 2º Fazer uma sande com os ingredientes cobrir com queijo 3º Colocar no…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 copo de água morna
  • 2 tabletes de fermento para pão

Pão árabesírio

1. Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar. 2. Fazer um pequeno buraco no centro,…

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