2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 200g de chocolate culinário
  • 5 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de amêndoa moída
  • 75 g de farinha
  • 1 colher (café) de fermento
  • Recheio:
  • 2 pacote de natas
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 folhas de gelatina
  • Cobertura:
  • 200 g de chocolate culinário
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Bolo de chocolate com recheio

Preparação: Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer. Bata as 5 gemas com o açúcar e…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 5 batatas grandes
  • 3 ovos
  • béchamel e natas frescas
  • azeite
  • óleo para fritar
  • sal, sumo de limão, noz moscada

Bacalhau da Avó

Ponha a cozer as postas de bacalhau e os ovos. Descasque e corte as batatas às rodelas grossas e frite-as…

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Ingredientes
  • 3 queijos frescos
  • 3 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 200 g amêndoa
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 ½ colheres de sopa de açúcar amarelo
  • q.b. sal
  • q.b. canela
  • q.b. raspa de limão
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Bolo da Avó Ana

Mistura-se os ovos com os queijos e depois de misturados, misturam-se os outros ingredientes, depois de bem batido coloca-se o…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho socado
  • 150 g de toucinho defumado em pedacinhos
  • 100 g de lingüiça portuguesa
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 300 g de feijão branco
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde
  • 200 g de lombo defumado canadense em pedacinhos
  • 300 g de carne de pato (sobra de assado não adocicado)
  • 2 litros de água

Cassoulet de pato

Escolha o feijão e deixe-o de molho em 1 litro de água por 24 horas. Escorra e coloque-o em uma…

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Ingredientes
  • 50 g de farinha
  • 5 dl de leite
  • 380 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 70 g de pão ralado
  • 40 g de manteiga
  • Raspa de 1 limão
  • Baunilha q.b.
  • Manteiga e pão ralado q.b.

Queijada

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.1.Ligue o forno a 180ºC.…

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Ingredientes
  • 1kg de ervilhas
  • 2 cebolas peq. picadas
  • 150g de batata
  • 1/2 rama de alho-francês
  • 8 camarões 20/30 descascados com cauda
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 25g de manteiga
  • Azeite q.b.
  • 50ml de natas
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Água q.b.

aveludado de ervilhas e camarão

Aqueça um tacho com azeite. Junte a cebola, o alho-francês, a batata cortada e deixe lourar. Adicione as ervilhas e…

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Ingredientes
  • Farinha: 500 g
  • Açúcar: 3 colheres (de sopa)
  • Fermento em pó: 1 colher (de chá)
  • Água: ½ chávena (de chá)
  • Leite: ½ chávena (de chá)
  • Ovos: 1
  • Manteiga: 100 g
  • Sal a gosto
  • Óleo, para fritar

Donuts caseiros

Coloca-se na batedeira a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Mistura-se muito bem, formando uma massa.…

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Ingredientes
  • Massa
  • 300gr de farinha
  • 250gr de manteiga
  • sal e água q.b
  • Recheio
  • 5 dl de natas
  • 9 gemas
  • 9 colheres de açúcar

Pastéis de nata

Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até a ligar. Divida a margarina em…

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Ingredientes
  • pão
  • miolo de camarão (descongelado)
  • manteiga
  • queijo "mozarela"
  • cebola (picada)
  • 1 pitada de piri-piri
  • 1 pacote de natas

Pão recheado c/queijo e camarão

Abre um buraco no pão para lhe retirar uma "tampa" e todo o miolo. Usa a côdea para retirada (para…

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Ingredientes
  • 1 dourada com aprox. 1,5 Kg
  • 2 cebolas médias
  • 2 pimentos verdes médios
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alhos
  • 1 dl de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 limão
  • 1 ramo de tomilho

Dourada no Forno

Lava-se a dourada e coloca-se num pano de cozinha para retirar a água. Tampera-se a dourada com sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de bacalhau
  • 0,5 batatas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura grande
  • 2 colheres de sopa de azeite/óleo
  • 2 carcaças
  • leite q.b.
  • 1 pacote de natas
  • mostarda
  • molho inglês
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau à «Alto-Mahé»

Coze-lhe o bacalhau num tacho com água e desfaz-se aos bocadinhos (se possível passar no passevite). Descascam-se as batatas e…

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Ingredientes
  • 24 langueirões
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.

Arroz de langueirão

Põem-se os langueirões de molho em água e sal para largarem a areia. Depois de lavados, levam-se ao lume forte,…

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