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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO PICADOS
  • 1 CEBOLA PICADA
  • PIMENTA MOÍDA
  • 1/2 LINGUIÇA (OPCIONAL)
  • SAL
  • 1 COPO DE VERMUTE (OU SE NÃO TIVER VINHO BRANCO SERVE)
  • 50G DE MANETIGA
  • QUEIJO PARMESÃO A GOSTO
  • 250 G DE ARROZ ARBORIO
  • CALDO DE CARNE
  • 1 CENOURA PEQUENA RALADA
  • COUVE ROXA CORTADA EM JULIANA (A GOSTO)
  • 1/2 ALHO FRANCÊS CORTADO EM JULIANA (TANTO PARTE VERDE COMO BRANCA)

Risotto alle verdure e chorizo

Num tacho, aquece-se o azeite e coloca-se a alourar a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver lourinha,…

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Ingredientes
  • 1 filete de salmão (cerca de 125g)
  • molho teriyaki OU sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó
  • 250g de espinafres congelados
  • 50g de vaqueiro de alho
  • 50g + 25g de farinha
  • 3 ovos grandes
  • 250ml de creme culinário de arroz* ou natas ligth
  • sementes de sésamo
  • 250ml de leite
  • 15g de margarina
  • sumo de limão
  • sal
  • pimenta

Torta de espinafres recheada com salmão e…

- Temperar o salmão com teryaki ou com sumo de limão, sal , pimenta e alho em pó e deixar…

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Ingredientes
  • 2 dúzias de ostras;
  • 2 chávenas cheias de cogumelos laminados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga;
  • 1 colher de (sopa) rasa de farinha;
  • 1 dl de vinho branco;
  • 1 dl de natas;
  • pão ralado, sal e pimenta q.b.

Ostras no Forno

Abrem-se as ostras e coa-se por um pano húmido a água que deitarem. Coze-se a cebola na manteiga, num tacho…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pote de queijo minas fresco ralado (500 g)
  • 1 pote de iogurte natural (200 g)
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 500 g de chocolate meio amargo derretido
  • 16 copinhos de café (110 ml)
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito champanhe quebrado grosseiramente (180 g)
  • 1/2 pacote de biscoito recheado de chocolate triturado (80 g)
  • 16 bouquets pequenos de rosas artificiais

Vaso de Terra – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 pote de queijo minas fresco ralado (500 g), 1 pote de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250 gramas de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 150 gramas de manteiga derretida
  • Calda de Açaí:
  • 300 gramas de polpa de açaí congelada
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Suco de ½ limão

Petit Gateau de Doce de Leite com…

Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até reduzir e encopar. Reserve.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde
  • manjericão
  • 1 litro de molho bechamel temperado com sal, pimenta e noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 150 g de mussarela em fatias finas

Lasanha de rúcula e bechamel

Lave a rúcula, escorra e enxugue. Em seguida, pique-a com a cebolinha verde e algumas folhas de manjericão, igualmente lavadas…

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Ingredientes
  • - 400g de bacalhau demolhado
  • - 500g de batata palha
  • - 1 pacote de natas
  • - 1 pacote de molho bechamel
  • - 1 pacote de delicias
  • - 1 pacote de queijo mozarela ralado
  • - 4 cenouras raladas
  • - 1 cubo de caldo de marisco (knorr)
  • - 3 colheres (de sopa) de azeite
  • - 1 cebola picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1l de leite (aprox.)
  • - sal, pimenta e noz moscada q.b.

Bacalhau com delicias

- Cozer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas e desfiar em lascas - colocar as batatas demolho em…

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Ingredientes
  • 3 gemas
  • 180 gr. de açucar
  • 1 dl. de pêssego em calda
  • 75 gr. de queijo-creme
  • 6 folhas de gelatina
  • 3 dl. de natas
  • 2 claras
  • 4 kiwis
  • chantilly

Semifrio de Pêssego

Junte as gemas com 150 gr de açucar e a calda de pêssego. Leve ao lume em banho-maria até engrossar,…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 200g de chocolate culinário
  • 5 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de amêndoa moída
  • 75 g de farinha
  • 1 colher (café) de fermento
  • Recheio:
  • 2 pacote de natas
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 folhas de gelatina
  • Cobertura:
  • 200 g de chocolate culinário
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Bolo de chocolate com recheio

Preparação: Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer. Bata as 5 gemas com o açúcar e…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 5 batatas grandes
  • 3 ovos
  • béchamel e natas frescas
  • azeite
  • óleo para fritar
  • sal, sumo de limão, noz moscada

Bacalhau da Avó

Ponha a cozer as postas de bacalhau e os ovos. Descasque e corte as batatas às rodelas grossas e frite-as…

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Ingredientes
  • 3 queijos frescos
  • 3 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 200 g amêndoa
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 ½ colheres de sopa de açúcar amarelo
  • q.b. sal
  • q.b. canela
  • q.b. raspa de limão
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Bolo da Avó Ana

Mistura-se os ovos com os queijos e depois de misturados, misturam-se os outros ingredientes, depois de bem batido coloca-se o…

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Ingredientes
  • 250g de pão francês
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de chá de mel
  • 1/2 kg de cebola
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de manjerona
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 maço salsa
  • Acompanhamento:
  • 250g de creme de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de cebola
  • 6 batatas grandes

Kasseler à moda antiga alemã

Colocar o pão de molho no caldo de carne e bacon. Juntar os demais ingredientes. Colocar a carne numa assadeira,…

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