2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 1 c. sopa cebolinho picado
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 3 ovos
  • 1 dl natas
  • 3 c. sopa manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Tortilha de esparguete

1. Aqueça numa panela a água com o sal e o óleo. Parta o esparguete em três pedaços e quando…

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Ingredientes
  • 800 g lombo(s) de vaca
  • 200 g arnados vermelhos frescos
  • 1 pão
  • 12 pepino(s) pequeno(s) em vinagre
  • 2 c. sopa cebolinha(s) em vinagre
  • pickles variados
  • 2 c. sopa mostarda forte
  • 1 Lt óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 2 c. sopa rábano ralado
  • 1 c. chá mel
  • 1 dl natas
  • 1 iogurte natural

Fondue borgonhesa

1. Passe os arandos com o seu suco por um passador. Misture este puré com o sumo de limão, o…

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Ingredientes
  • 750 g abrótea cortada
  • 2 toranja(s)
  • 50 g manteiga
  • funcho fresco
  • 6 c. sopa maionese

Abrotea com maionese de toranja

1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo. 2.…

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Ingredientes
  • 400 g puré de castanhas (enxuto)
  • 200 g açúcar
  • 2 dl natas
  • 2 clara(s) de ovo em castelo
  • q.b. canela em pó
  • 1 pau de canela
  • 2 iogurte natural
  • 2 c. sopa rum
  • 1 c. sopa açúcar amarelo
  • 1 c. chá açafrão das Índias

Mousse de castanhas com molho de açafrão

1. Leve o açúcar ao lume com um pouco de água e o pau de canela. Deixe-o só ganhar cor.…

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Ingredientes
  • carne de carneiro cortado em pedaços
  • 3 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 8 dente(s) de alho esmagado(s)
  • q.b. sal e pimenta
  • pimentão doce
  • pimentos monrrones
  • 2 emb. natas
  • q.b. piripiri em pó
  • margarina
  • azeite
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 molho coentros
  • 2 c. chá caril em pó
  • chouriço de carne
  • bacon
  • carne de porco cozinhada e picada
  • 1 kg camarões ultracongelados
  • mexilhão(s)
  • berbigão
  • delícias do mar

Cataplana especial c/natas e caril

1. Numa cataplana ou num tacho, cortar várias cebolas às rodelas muito fininhas. 2. De seguida, deita-se azeite, margarina, bocadinhos…

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Ingredientes
  • 3 dl Natas para cozinhar
  • 1 frango do campo
  • 1,5 dl vinho branco
  • 4 dl caldo de galinha
  • 60 g manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 ramo de cheiros
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sumo de 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa fresca picada q.b.

Fricassé de Frango

1. Comece por limpar o frango e corte-o em pedaços. De seguida leve uma caçarola ao lume com a manteiga,…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de galinha em pedaços
  • 70 gr de manteiga
  • 1 lata pequena de milho
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola picada
  • Salsa
  • Vinho branco seco
  • Caldo
  • 1/4 l de leite
  • Concentrado de tomate
  • Óleo
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta

Galinha Ensopada

Refogue a cebola e a cenoura em 40 gr de manteiga e 4 colheres de sopa de óleo. Adicione os…

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Ingredientes
  • 300g + 200g de natas
  • 1 pacote (200g) after eight
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 100g de acucar
  • 60g de farinha e 60g de maizena
  • 1 c/cha de fermento
  • 2 coelhinhos da pascoa de chocolate
  • kakau e folhas de hortela q.b
  • papel vegetal para o tabuleiro

Torta de páscoa chocolate e menta””

Leve 300g de natas a aquecer e meta o after eight(reserve alguns para decorar) e deixe derreter deixando tambem ferver…

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Ingredientes
  • 500g de chocolate escuro
  • 850g de natas
  • 4 ovos (M)
  • 150g de acucar
  • 75g de farinha
  • 75g de maizena
  • 1 c/cha de fermento
  • 2 c/sopa de cacau em po
  • 75 ml de whiskey
  • 25g de gordura de coco
  • 50g de chocolate branco
  • papel manteiga
  • saco para decoracao

Bolo de aniversário para o melhor marido…

Para o creme,parta 400g de chocolate aos pedacos. Aqueca num tacho 750g de natas(nao deixe ferver),retire do lume,adicione o chocolate…

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Ingredientes
  • 1 LOMBO DE PORCO COM 2 Kg
  • 2 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 8 RODELAS DE ANANÁS
  • 1 COLHER DE SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 4 RODELAS DE ANANÁS

LOMBO DE PORCO COM ANANÁS

TEMPERE O LOMBO COM O VINHO BRANCO OS ALHOS PICADOS E O PIMENTÃO DOCE DEIXE MARINAR 4 HORAS NUM TABULEIRO…

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Ingredientes
  • 2 LOMBOS DE COELHO
  • 200 g DE PRESUNTO
  • 1 CEBOLA
  • 1 DENTE DE ALHOS
  • 1 CÁLICE DE VINHO DO PORTO OU MADEIRA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE NOZ MOSCADA EM PÓ
  • 2 GEMAS DE OVOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 SACO DE QUEIJO RALADO

RECHEIO PARA COELHO Á CHEFE

COZA OS DOIS LOMBOS DO COELHO E O PRESUNTO PASSE NA TRITURADORA TEMPERE DE SAL E NOZ MOSCADA LIGUE COM…

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Ingredientes
  • 250 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela moída Suldouro
  • Sal q.b.
  • 300 g de farinha com fermento
  • 50 g de amido de milho (usei da Espiga)
  • 1 clara
  • 75 g de açúcar mascavado

Etéreos de canela

Derreta a manteiga, deixando-a tomar cor. Deixe arrefecer. Junte o açúcar, a canela e uma pitada de sal e bata…

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