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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 100gr de Manteiga há temperatura ambiente
  • 200gr de Açúcar
  • 4 gemas de Ovos
  • 175gr de Farinha com fermento
  • 2 Colheres de Sopa de chocolate em pó (O que vocês preferirem)

Bolos e tortas – Bolo Mármore (Cakes&Food)

Pré-aqueça o forno a 180ºC Bata a manteiga até obter uma cor esbranquiçada. Depois, junte o açúcar e as gemas,…

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Ingredientes
  • - 500g de filé mignon
  • - 70 ml de shoyo
  • - 1 cebola média
  • - 1 colher (sopa) de vinagre
  • - 4 colheres (sopa) de azeite
  • - 1/2 cubo de caldo de carne (sabor picanha ou costela).

Filé mignon ao molho de soyo

1 - Corte a cebola em fatias. 2 - Em uma tijela coloque o shoyo, a colher de vinagre e…

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Ingredientes
  • - 20 vieiras médias ou grandes sem a concha
  • - 1/2 colher de há de sal e outra de pimenta
  • - 2 ovos, batidos
  • - 125 g de farinha
  • - 125 g de pão ralado normal ou panko
  • - 400 ml de óleo de amendoim ou vegetal
  • - cebolinho para decorar
  • - gomos de lima para servir
  • - molho wasabi e/ou molho de soja

Vieiras estaladiças, com maionese wasabi

1. Tempere as vieiras com sal e pimenta. Ponha os ovos, a farinha e o pão ralado em três recipientes…

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Ingredientes
  • 1 (de forma) Pão
  • 25g Manteiga
  • q.b. Noz Moscada
  • q.b. Canela
  • 2 Ovos
  • 300 ml de Leite
  • 30/40g Açúcar
  • 100 ml de Natas

Pudim de pão (por Henrique Sá Pessoa)

Retire a côdea do pão de forma, corte-o em fatias. Pode utilizar outros tipos de pão, restos de croissants ou…

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Ingredientes
  • 1 perú
  • 500g de sal
  • 1/2 copo de aguardente
  • 1kg de laranjas
  • 500g de limões
  • 1 copo de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha ou manteiga
  • Recheio:
  • miúdos;
  • 1/2 copo de azeite;
  • 1/2 pacote de manteiga;
  • 150g de toucinho;
  • 150g de presunto;
  • 2 cebolas;
  • alho;
  • azeitonas;
  • 2 copos de vinho branco;
  • 4 ovos;
  • salsa;
  • 200g de pão duro moído;
  • sal.

Perú assado à moda antiga

Na receita antiga a maneira de matar o perú era com uma bebedeira mas hoje em dia já não é…

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Ingredientes
  • 4 Postas de Bacalhau demolhadas (do lombo)
  • Farinha de Milho
  • Azeite
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Folha de Louro
  • 1/2 Pimento
  • Salsa ou Coentros
  • Batatas às rodelas fritas

Bacalhau frito de cebolada com pimento

Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de azeite. Passa-se as postas de bacalhau, previamente demolhadas, por farinha de milho e…

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Ingredientes
  • 250 g lombo(s) de bacalhau
  • 200 g batata(s)
  • cebola(s)
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 4 ovos
  • noz moscada
  • óleo para fritar
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Pasteis de bacalhao

1. Depois de deixar o bacalhau de molho, escorra-o e retire-lhe todas as peles e as espinhas. De seguida esfregue-o,…

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Ingredientes
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 embalagens de Cappelletti
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo MAGGI
  • 2 dl de natas
  • 150 g de queijo fundido
  • 2 gemas
  • 50 g de pimento vermelho
  • 1 raminho de cerefólio
  • noz moscada
  • sal e pimenta

Cappelletti com Molho de Queijo

Em água a ferver e um pouco de sal cozem-se os Cappelletti durante 8 minutos. Aquece-se a manteiga e refoga-se…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 6 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 3 chávenas (chá) de farinha
  • 200 ml de natas batidas firmes
  • 1 chávena (chá) de café expresso
  • 1 chávena (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio/ Cobertura:
  • 200g de chocolate em tablete
  • 50g de manteiga
  • 1/2 pacote de natas
  • 100g de amendoins moídos
  • 200g de amendoins partidos

Bolo de chocolate com amendoins

Bata as gemas com açúcar durante 10 minutos na batedeira ou até a massa dobrar de tamanho. Adicione as nats…

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Ingredientes
  • 1,5kg de Carne de Novilho Picada
  • 2 Fatias de Miolo de Pão
  • 2 Dentes de Alho
  • 2 Cebolas
  • 1 Colher de Café de Pimentão
  • 1 Colher de Café de Pimenta
  • 1 Colher de Café de Cominhos
  • Sal q.b.

Almôndegas grelhadas (izgara köfte)

Mergulhe o pão em água durante 10 minutos, depois pressione entre os dedos da mão para retirar a água. Numa…

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Ingredientes
  • -0,5 dl de azeite;
  • -5 ovos;
  • -450 g de farinha;
  • -350 g de açúcar;
  • -1 limão;
  • -100 g de açúcar em pó;
  • -Farinha para polvilhar;
  • -Margarina para untar.

Biscoitos Enxovalhados

1.Aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela, bata o azeite com os ovos. Junte depois a farinha previamente peneirada e…

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Ingredientes
  • 1 banana
  • 1 kiwi
  • 1 morango (lavado)
  • hastes de angélica
  • 2 pepitas de chocolate
  • caneta de pasteleiro
  • chocolate granulado
  • granulado colorido

Banana Lagarta

Cortar a banana em fatias de 1,5 cm aproximadamente e o kiwi em fatias ligeiramente mais finas. Depois, por uma…

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