2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco do cachaço
  • Sal grosso q.b.
  • 4 dentes de alho (picado)
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de vinho tinto
  • banha de porco q.b.
  • ☆Acompanhamentos deste prato
  • Feijão preto Cozido (minhas receitas)
  • Grelos salteados (minhas receitas)
  • Farofa de mandioca (minhas receitas)
  • Arroz seco no forno (minhas receitas)

Tutu à Mineira à moda Portuguêsa

Vinha d'alho 1° Em um alguidar colocar as costeletas, temperar com sal, alhos picados, louro e o vinho, mexer um…

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Ingredientes
  • ▪Sanduíche
  • 12 unidades de pão de forma
  • 8 fatias de queijo Emmental
  • 8 fatias de presunto serrano
  • 8 fatias de fiambre
  • Mussarela moída q.b.
  • 4 ovos estrelados mal passados.
  • ▪Molho Rosé
  • 100 g de maionese
  • 80 g de Ketchup
  • 40 g mostarda
  • Salsa picada q.b.
  • 2 colher de sopa de sumo de limão
  • Pimenta q.b.

Tosta da Senhora ☆ Croque-madame

▪Molho Rosé 1° Junte todos os ingrediente numa tigala 2° Em seguida bata tudo com a ajuda de um batedor…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 1 kg amêijoa
  • 120 g bacon
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 3 c. sopa azeite
  • 75 g margarina
  • 1 dl vinho branco
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. chá colorau
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Frango com amêijoas

1. Tempere com sal o frango, já sem pele e partido em pedaços, colorau e um pouco de vinho branco.…

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Ingredientes
  • 4 lombo(s) de bacalhau
  • dl sumo de limão
  • 4 fatias pão cortado em cubos
  • dl azeite
  • 1 alface
  • 40 g pão ralado
  • 45 g queijo parmesão ralado
  • 4 anchova(s)
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • c. chá molho inglês
  • 1 dl azeite
  • 1 dl azeite
  • q.b. pimenta em grão
  • q.b. sal
  • q.b. sal

Salada de César com bacalhau

1. Misturar na batedeira os ingredientes da vinagrette. 2. Regar os cubos de pão com um pouco de azeite e…

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Ingredientes
  • 150 g arroz
  • 1 limão
  • 3 ovos
  • 5 dl leite
  • 5 c. sopa açúcar
  • 1 c. sopa açúcar baunilhado
  • 2 c. sopa açúcar glacé
  • 2 c. sobremesa passas de uva
  • frutas cristalizadas
  • licor de rum

Arroz doce à Provença

1. Numa caçarola com água a ferver, deite o arroz lavado e deixe cozer durante 10 minutos. 2. Numa taça,…

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Ingredientes
  • 150 g farinha
  • 200 g fiambre
  • 2 ovos
  • 2 dl leite
  • 2 dl água
  • queijo-flamengo
  • 250 ml natas

Crepes mistos no forno

1. Mistura-se os vários ingredientes e leva-se ao lume a engrossar um pouco. 2. Depois fazem-se os crepes na frigideira…

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Ingredientes
  • 8 posta(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 8 ovo(s) cozido(s)
  • 4 couve(s) portuguesa(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 dl azeite
  • 12 batata(s)
  • q.b. broa de milho

Bacalhau cozido

1. Descongele o bacalhau à temperatura ambiente. 2. Coza o bacalhau em água a ferver em lume brando durante aproximadamente…

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  • 300 g peito de pato
  • 1 pêssego(s)
  • 4 c. sopa mel
  • 50 g manteiga
  • 100 g batata ralada
  • 20 g bacon
  • 1 dl natas
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • açúcar em pó
  • 1 dl molho demiglace

Peito de pato com pêssego

1. Tempere o peito de pato com sal. 2. Salteie numa frigideira bem quente e leve ao forno. 3. Corte…

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  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 1 pimento pequeno verde
  • 1 pimento pequeno vermelho
  • 4 tomates
  • 2 cebolas cortadas em meias-luas
  • 4 fatias de bacon
  • 400 g de batatas
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • azeitonas pretas q.b.

Bacalhau com Pimentos

Coza as batatas com casca, em água temperada com sal, descasque-as e corte-as em rodelas. Limpe o tomate de pele…

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Ingredientes
  • 155 g + 1 c/ sopa de manteiga
  • 375 g de aucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 125 g de farinha
  • 1 c/ cha de fermento em po
  • 4 c/ sopa de leite
  • 50 g de palitos la raine
  • 5 limoes
  • 40 g de amido de milho
  • 1 gema de ovo (tamanho M)
  • amores perfeitos comestíveis, acucar em po e acucar amarelo
  • 1 saco de congelacao
  • folha de alumínio

Coroa de limao com suspiro

Bata cremosamente 125g de manteiga com 125g de acucar,acucar de baunilha e o sal,adicione a manteiga 3 ovos 1 apos…

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Ingredientes
  • *4 ovos (tamanho M)
  • *75 g + 3 c/ sopa de açúcar
  • *1 pacote de açúcar de baunilha
  • *1 pitada de sal
  • *75 g de farinha
  • *75 g de amido de milho
  • *1 c/ chá rasa de fermento em pó
  • *3 folhas de gelatina branca
  • *1 pacote de pudim em pó sabor a "baunilha" (para 1/2 l de leite, para cozinhar)
  • *400 ml de leite
  • *150 250 g natas
  • *8 c/ sopa de licor de whiskey e natas irlandês (como por ex: Baileys)
  • *3 rolinhos de wafer
  • * pasta de açúcar em tubo para escrever (castanho)
  • *7 cordas de goma de frutos
  • *80 g de massapão
  • *30 g de açúcar em pó
  • *corante alimentar vermelho e amarelo
  • *cerca de 16 tabletes de chocolate finas de chocolate escuro
  • *bolas de futebol de chocolate ou de pastilha elástica
  • *película aderente
  • *papel manteiga
  • *espetos de madeira

Bolo bola de futebol””

Separe os ovos. Bata as claras em castelo adicionando pouco a pouco 75 g de açúcar, açúcar de baunilha e…

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Ingredientes
  • 6 LOMBOS DE SALMÃO FRESCOS OU CONGELADOS
  • 2 ALHOS FRANCESES
  • 2 FRASCOS DE ALCAPARRAS
  • 9 LIMAS
  • 1 COLHER SOPA DE AZEITE
  • SAL e PIMENTA qb

SALADA DE SALMÃO Á CHEF PIRES MONTEIRO

CORTE OS LOMBOS DE SALMÃO EM CUBOS PEQUENOS COLOQUE-OS NUMA TIGELA CORTE OS ALHOS FRANCESES EM RODELAS MUITO FINAS JUNTE…

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