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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • Massa fresca:
  • 1 ovo para cada 100g de farinha (sendo esta dose calculada por pessoa)
  • Sal
  • Iscas de Cebolada:
  • Iscas de porco bem finas
  • Sal, pimenta, louro
  • 2 dentes e alho
  • Vinagre de vinho branco q.b.
  • Óleo
  • Cebola em meias luas bem finas
  • 1 col. sopa de queijo creme (usei Filadélfia light)
  • Molho:
  • 1/2 pacote de natas light
  • 1 concha (das de sopa) de água de cozedura da massa
  • 1 col. sopa de ketchup
  • 1 col. chá de mostarda de Dijon
  • 1 col. sopa de vinho do Porto
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta preta
  • Mistura de cogumelos (usei da Gelcampo que são os meus favoritos)

Raviolis de Fígado de Cebolada

Massa Fresca: Colocar a massa no robot e deixar a massa trabalhar até ficar uma bola (na B. vel. 4,…

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Ingredientes
  • - 25 tâmaras (+/-) sem caroço
  • - 25 amêndoas sem pele, inteiras
  • - 100 g de chocolate negro (com, pelo menos, 75% de cacau)

Tâmaras recheadas com amêndoas torradas cobertas com…

No caso de não ter amêndoas torradas, comece por torrá-las numa frigideira anti-aderente, em lume brando, sem qualquer tipo de…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 6 ovos
  • 1 chávena e meia de (chá) de açucar
  • 5 colheres de sopa de água morna
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 limão (raspa)
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar
  • Creme:
  • 2 latas de leite condensado
  • 300g de de coco ralado
  • 1 lata de creme de coco
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1 chávena de chá de coco ralado
  • 1 colher de café de corante vermelho
  • cerejas q.b

Bolo fofo com creme fresco de coco

Ligue o forno a 108ºc. Unte a forma com a manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as gemas com o…

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Ingredientes
  • uma caixa de camarão pequeno congelado 800g
  • azeite
  • cebola picadinha
  • meio frasco de ketchup
  • béchamel e natas
  • margarina e sumo de limão
  • água e sal

Camarão da Avó

numa panela bem cheia de água salgada com dois ou três punhados de sal, deixe ferver, introduza o camarão e…

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Ingredientes
  • 4 london steak de avestruz
  • 200g de feijão branco
  • 2l de caldo de frango
  • 3 folhas de louro
  • 400g de folhas de espinafre
  • 100g de toucinho defumado
  • 50g de cebolinha francesa
  • 12 baby cenoura
  • 1l de caldo de cozimento da rabada
  • 200ml de vinho tinto
  • 80g de tomilho
  • 20g de manteiga gelada

Bife de avestruz grelhado (london steak)

Deixe o feijão de molho na água por seis horas. Em uma panela com água, adicione o feijão e ferva.…

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Ingredientes
  • 400 g de farfalle.
  • 300 g de carne de vitela, frango, porco.
  • aipo, cenoura, cebola, salsa.
  • 30 g de manteiga.
  • 30 g de gordura de presunto.
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • 1/2 litro de caldo.
  • sal e pimenta.
  • queijo parmesão ralado.
  • 300 g de tomate sem casca.

Farfalle ao ragu de carne

Pôr na frigideira a manteiga e, quando derretida, acrescentar a gordura do presunto. Picar todos os ingredientes e colocá-los na…

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Ingredientes
  • 1/2 chavena chá de arroz próprio p/ doce; 2 e 1/2 chavenas chá água; 1 casca limão; 1 pitada de sal; 2 chavenas chá açucar; 2 1/2 litros leite fervente; 3 ovos; 1 colher sopa bem cheia de açucar em pó; Canela para polvilhar.

Arroz doce c/ ovos nevados

Numa panela de boca larga, leve ao lume a água, o arroz, a casca limão e o sal, deixe ferver…

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Ingredientes
  • 250 ml de leite
  • +/-12 colheres d sopa de farinha de trigo sem fermento
  • 2 ovos
  • sal fino q.b.

Crepes deliciosos

Colocar grande parte do leite num recipiente O restante leite envolve-se com a farinha e os ovos bate-se tudo com…

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Ingredientes
  • 500g de cevada ou de trigo triturado
  • 150g de favas secas
  • 100g de grão-de-bico
  • 6 nabos
  • 6 cenouras pequenas
  • 1 repolho pequeno
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 500g de abóbora
  • 2 pimentas vermelhas pequenas
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 1 pitada de pistilo de açafrão moídos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 150g de manteiga amolecida
  • 30 tâmaras
  • sal e pimenta do reino moída

Cuscuz com sete legumes e tâmaras

Na véspera, coloque o grão-de-bico e as favas de molho em água fria. No dia, descasque as cebolas e corte…

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Ingredientes
  • -- 3 cebolas grandes
  • -- 3 postas de bacalhau grossas
  • -- 1kg de batatas
  • Para o creme:
  • -- 1/2 litro de leite
  • -- 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • -- 1/2 pacote de natas
  • -- sal
  • -- noz moscada
  • -- piripiri

Bacalhau com natas

1. Coloca-se o bacalhau a cozer e ao fim separa-se o bacalhau das espinhas. 2. Cortam-se as batatas e fritam-se.…

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Ingredientes
  • 400 g de arroz para sushi pronto
  • 6 algas nori
  • 1 pepino
  • 1 pé de alface americana
  • 1 abacate pequeno
  • vinagre de arroz ou de vinho branco
  • 100 g de lulas limpas
  • wasabi (raiz forte)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 16 camarões limpos e cozidos
  • Omelete:
  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • óleo de milho

Sushi Norimaki

Pique o pepino e descasque-o, deixando um pouco da casca. Corte-o em fatias diagonais bem finas (cerca de 2 mm…

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Ingredientes
  • 6 alhos franceses
  • 100 gr de manteiga
  • 2 batatas grandes
  • 3 gemas
  • 2 dl de natas
  • 1 ovo cozido
  • 1 dl de leite
  • 1 ramo de salsa
  • sal q.b.

Sopa de Alhos Franceses

Primeiro lavam-se os alhos e corta-se a rama. As cabeças cortam-se ás rodelas e deitam-se em água a ferver retirando-as…

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