2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 400 g de robalo
  • 200 g de massa filo
  • 100 g de brócolos
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 100 g de beringela
  • 100 de courgette
  • 50 g de pimento vermelho
  • 50 g de rebentos de soja
  • 100 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 50 g de espinafres crus
  • 20 g de coentros picados
  • 2 chalotas
  • Sal 5
  • Pimenta moída 5
  • Sumo de lima 5
  • Cebolinho 50

Robalo Grelhado com Crepe de Legumes

Para os Crepes: Leve ao lume metade do Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar com os legumes até…

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Ingredientes
  • 200g de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate esmigalhadas
  • ingredientes para o caramelo:
  • 200g de açúcar
  • 200 ml de natas para bater
  • ingredientes para a Base de Café:
  • 6 colheres de sopa rasas de café solúvel
  • 100g de açúcar
  • 6g de gelatina em pó sem sabor
  • 60 ml de licor de café
  • 300 ml de crème fraîche
  • 100g de açúcar
  • 200g de queijo fresco para barrar

Cheesecake de Café e Molho de Caramelo

1. Comece por fazer o caramelo. Numa panela alta, coloque o açúcar e 200 ml de água. Mexa e deixe…

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Ingredientes
  • 4 Ovos
  • 2 Chávenas de Chá de Açúcar
  • 2 Chávenas de Chá de Farinha com Fermento
  • Sumo de 2 laranjas médias
  • 1 Raspa de Laranja
  • Manteiga q.b
  • Açúcar em pó

Bolos e tortas – Bolo de Laranja…

Separe as gemas das claras em taças diferente. Na taça com as gemas, junte o açúcar e mexa muito bem.…

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Ingredientes
  • Massa dos crepes:
  • - 3 ovos
  • - 6 colheres de sopa de farinha
  • - 1 copo de leite
  • - 50g de manteiga
  • - 1 pitade de sal
  • - raspa de limão
  • Ingredientes para recheio e decoração:
  • - um pote de cholate nutella
  • - metade de uma tablete de chocolate para doces
  • - côco
  • - amendoas as lascas

Crepes de chocolate côco e amendoa

Massa de crepes: 1-Junte todos os ingredientes, passe a varinha magica e prepare os seus crepes. 2- Quando a massa…

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Ingredientes
  • 200g de Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 150g de Barriga de porco
  • 150g de Entrecosto
  • 100g de Orelha de porco
  • 400g de Carne de vaca
  • 250g de Arroz
  • 1 Couve lombarda
  • 2 Nabos de tamanho médio
  • 4 Batatas
  • 2 Cenouras de tamanho médio
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola

Cozido à Portuguesa Primor

Cozer as carnes numa panela com o louro e a cebola e temperar com um pouco de sal. Retirar as…

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Ingredientes
  • Massa
  • 250g de pão preto triturado (ou ralado)
  • 90g de chocolate meio amargo derretido
  • 15g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de rum
  • Recheio
  • 10ml de água
  • 50g de açúcar
  • 25g de amêndoa sem pele
  • 25g de avelã sem pele
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 50ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • 300g chocolate meio amargo para banhar

Alfajor de Chocolate – Ana Maria Braga

Massa: Em uma vasilha, coloque 250g de pão preto triturado (ou ralado), 90g de chocolate meio amargo derretido, 15g de…

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Ingredientes
  • 150 g de Aletria
  • 5 dl de leite
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de açucar
  • 4 gemas
  • canela em pó (q.b.)
  • 1 pitada de sal
  • 1 tira fina de limao

Delícia Aletria doce

Coz a Aletria com água temperada com uma pitada de sal.Escorra a água A parte aqueça o leite casca fina…

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Ingredientes
  • 12 beringelas bebé
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal e outra de pimenta
  • 1 colher de chá de sementes de sésamo
  • 4 cebolinhos, cortados
  • Para o molho:
  • 85 g de pasta de miso
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de sake
  • Sumo de 1/2 lima e de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de malagueta vermelha fresca, picada

Beringelas grelhadas com molho de miso

1. Pré-aqueça o forno a 200º C. Se usar beringelas bebé, corte a meio ao comprido, deixando os caules. Corte…

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Ingredientes
  • 3 Chávenas de farinha sem fermento
  • 1 ½ Colher de chá de fermento em pó
  • 1 ½ Colher de chá de bicarbonato de soda
  • 180g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
  • 2 Chávenas de açúcar castanho
  • 3 Ovos grandes, a temperatura ambiente, separados
  • 250g de chocolate preto derretido
  • 2 Chávenas de leite
  • 1 ½ Colher de chá de essência de baunilha
  • ..............................................................................
  • Para a cobertura de chocolate:
  • 360g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente
  • 2 Colheres de sopa de leite
  • 250g de chocolate preto uso culinário, derretido
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ¼ Chávena de açúcar em pó

Bolo do chocolate com cobertura de chocolate…

1. Aqueça o forno a 180º. 2. Unte 2 formas redondas, forre a base com papel vegetal e unte de…

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Ingredientes
  • 100g de presunto
  • 500g de camarões
  • 250g de amêijoas
  • 3 ovos cozidos
  • 1 chávena de café de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal q.b.

Sopa do Pescador

Lavar os camarões e cozer. Escorrer, reservar o caldo e descascar. Abrir as amêijoas em pouca água e, em lume…

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Ingredientes
  • 250grs. de açúcar
  • 125grs.de coco
  • 1 c.de sopa bem cheia de cacau
  • 1 dl de agua

Quadrados de coco

Leve num tacho o açúcar com a agua ao lume ate fazer ponto pérola,adicione o coco e o cacau,misture bem…

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Ingredientes
  • Purê de batata:
  • 500g de batata
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 100g de manteiga
  • sal e pimenta
  • Manteiga de ervas:
  • 200g de manteiga
  • 80g de ervas variadas picadas
  • Suco de 1 limão
  • raspas de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta do reino
  • Rabada de avestruz:
  • 2,5kg de rabada avestruz
  • 2l de caldo escuro natural de carne
  • 4 tomates cortados grosseiramente
  • 1 bouquet de ervas
  • 1 cabeça de alho com casca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Parmentier de avestruz com manteiga de ervas…

Purê: Cozinhe as batatas com cascas até ficarem macias. Com a ajuda de um pano descasque as batatas ainda quente…

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