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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 200g de Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 150g de Barriga de porco
  • 150g de Entrecosto
  • 100g de Orelha de porco
  • 400g de Carne de vaca
  • 250g de Arroz
  • 1 Couve lombarda
  • 2 Nabos de tamanho médio
  • 4 Batatas
  • 2 Cenouras de tamanho médio
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Cebola

Cozido à Portuguesa Primor

Cozer as carnes numa panela com o louro e a cebola e temperar com um pouco de sal. Retirar as…

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Ingredientes
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1 alho frances em rodelas
  • 1 bolbo de funcho picado grosseiramente
  • 300 ml de vinho branco
  • 900 ml de caldo de peixe
  • 125 g de massa de conchinhas
  • 450 g de filetes de robalo sem pele cortado em cubos
  • 2 tomates picados sem pele nem sementes
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 120 g de camaroes cozidos e descascados
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta

Sopa do mar

Aquecer o azeite num tacho de fundo espesso, juntar o alho frances e saltear 5 minutos, mexendo de vez em…

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Ingredientes
  • 150 ml leite
  • 150 ml natas
  • 1 ovo batido
  • 3 chávenas de farinha com fermento
  • 2 c. sopa de açúcar
  • 1 chávena de chá de tâmaras picadas
  • raspa de 1 limão

Scones de tâmara e limão

1. Numa tigela misture a farinha, o açúcar, as tâmaras e a raspa de limão. 2. De seguida adicione os…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 Chávena de açúcar
  • 1 Chávena de manteiga
  • ½ Chávena de chocolate em pó
  • 1 Chávena de leite
  • ½ Chávena de café solúvel
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 3 Chávena de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Recheio
  • 2 Chávena de leite
  • ½ Chávena de açúcar
  • 4 gemas
  • 2 colheres de sobremesa de farinha
  • 2 colheres de amido de milho
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • Merengue de café
  • 2 claras
  • 2 Chávena de açúcar
  • 2 colheres de café solúvel
  • Enfeite
  • ½ colher de café de canela
  • ½ Chávena de chocolate picado

Bolo capuccino

Bolo Bater os ovos com o açúcar e acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Dissolver o café no leite. Acrescentar…

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Ingredientes
  • 300 gr de manteiga e 300g de açúcar
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 5 ovos e 290 gr de farinha
  • 1c. chá de fermento em pó
  • 70 gr de chocolate em pó
  • Molho de café:
  • 350 gr de creme de pasteleiro
  • (Coloque 2,5 dl de leite ao lume e à parte misture 50gr de açúcar com 35 gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de sal e outra de baunilha. Junte esta mistura ao leite e mexa até cozer e espessar)
  • 0,5 dl de café pronto

Bolo mármore com creme de café

Amasse bem a manteiga com o açúcar e a baunilha. Em seguida incorpore os ovos e envolva. Peneire a farinha…

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Ingredientes
  • 1 peito de peru desossado
  • 150 g de damascos
  • 100 g de amêndoas
  • 1 maçã verde
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 100 g de pão amolecido
  • ½ xícara de mel
  • 1/3 xícara de mostarda
  • caldo de frango ou peru
  • sal e pimenta-do-reino

Rolinhos de peru com damasco mel e…

Abra o peito de peru em manta, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reidrate os damascos em água quente por 30…

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Ingredientes
  • 30 gr de manteiga
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 250 gr de cogumelos
  • 2 colher (chá) de colorau
  • 200 gr de natas
  • 1/2 chávena(s) de chá de concentrado de tomate
  • q.b. de pimenta preta
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 5 bife(s) de frango

Strognoff de frango

Preparação Tempere a carne, que deverá ter sido cortada em tiras com sal grosso e pimenta moída na altura. Aqueça…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 chávena(chá) de açúcar
  • 4 chávenas de farinha
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 grs de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio/Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 2 gemas
  • Coco ralado q.b.
  • Chocolate granulado q.b.

Bolo de coco

Bata as gemas com o açúcar e a margarina previamente derretida em banho-maria.Vá juntando a farinha e o leite de…

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Ingredientes
  • 3 Claras de Ovo
  • 280g de Açúcar
  • Essência a gosto (opcional)

Suspiros

Junte as claras e o açúcar e mexa até ficar um caldo homogéneo. Leve ao lume em Banho-Maria (uma vez…

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Ingredientes
  • -200 g de chocolate branco para culinária partido em -pedaços;
  • -90 g de manteiga;
  • -6 folhas de gelatina incolor;
  • -4 ovos;
  • -60 g de açúcar;
  • -400 ml de natas frescas para bater;
  • -100 g de açúcar;
  • -150 g de açúcar;
  • -500 g de morangos arranjados e cortados em quartos;
  • -Sumo de 1 limão;

Pudim Frio de Chocolate Branco com Mollho…

1. Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, coloque a derreter em banho maria a…

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Ingredientes
  • 1 abacaxi grande ou 2 pequenos
  • 2 copos de agua(500 mililitros)
  • 250gr de açúcar fino RAR
  • (ou 125 de açúcar light RAR)
  • 2 pacotes de gelatina de abacaxi
  • 300 mil gr de natas

Gelado de Abacaxi

Descasque o Abacaxi e corte-o em cubinhos tirando a parte dura do meio. Junte numa panela o abacaxi,a agua e…

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Ingredientes
  • Meio frango cozido
  • 2 fatias gossas de Fiambre
  • 500g de Cogumelos
  • 100g de Queijo ralado
  • 500ml de Béchamel
  • 1 Limão

Gratinado de Cogumelos e Frango

Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e…

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