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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • -200 g de chocolate branco para culinária partido em -pedaços;
  • -90 g de manteiga;
  • -6 folhas de gelatina incolor;
  • -4 ovos;
  • -60 g de açúcar;
  • -400 ml de natas frescas para bater;
  • -100 g de açúcar;
  • -150 g de açúcar;
  • -500 g de morangos arranjados e cortados em quartos;
  • -Sumo de 1 limão;

Pudim Frio de Chocolate Branco com Mollho…

1. Num tacho com um pouco de água e uma tigela de vidro, coloque a derreter em banho maria a…

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Ingredientes
  • 1 abacaxi grande ou 2 pequenos
  • 2 copos de agua(500 mililitros)
  • 250gr de açúcar fino RAR
  • (ou 125 de açúcar light RAR)
  • 2 pacotes de gelatina de abacaxi
  • 300 mil gr de natas

Gelado de Abacaxi

Descasque o Abacaxi e corte-o em cubinhos tirando a parte dura do meio. Junte numa panela o abacaxi,a agua e…

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Ingredientes
  • Meio frango cozido
  • 2 fatias gossas de Fiambre
  • 500g de Cogumelos
  • 100g de Queijo ralado
  • 500ml de Béchamel
  • 1 Limão

Gratinado de Cogumelos e Frango

Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e…

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Ingredientes
  • 1Kg de farinha de trigo;
  • 330ml de leite morno;
  • 200ml de açúcar branco, refinado;
  • 150g de margarina;
  • 60g de fermento de padeiro;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • gema de ovo q.b. — para os pincelar;
  • margarina q.b. — para untar o papel onde vão cozer.

Croissants Austríacos

Num tacho, derrete-se a margarina misturada com o leite, sem deixar levantar fervura, e verte-se na cuba da máquina de…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • 2 Kilos de batata
  • 1 Couve
  • 1 Broa
  • Azeite q.b.
  • 4 Dentes de alho
  • Coentros q.b.
  • Pimenta q.b. (opcional)
  • Sal q.b.

Bacalhau com broa

Vamos começar por cozer a batata e o bacalhau... mas não muito! De seguida, colocamos a batata e o bacalhau…

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Ingredientes
  • Tipo de Culinária: Culinária Popular
  • Categoria: Pratos Principais
  • Subcategorias: Carnes
  • Rendimento: 10 porções
  • Dobradinha é uma daquelas receitas que se você gosta, você ama de verdade. Semrpe que alguém fala, você pensa nela e a boca enche de água.
  • 2 kg de bucho bovino
  • 6 unidade(s) de limão
  • 500 gr de feijão branco
  • 2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e picada(s)
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 250 gr de lingüiça toscana em cubos médios
  • 1 cabeça(s) de alho
  • 2 folha(s) de louro
  • quanto baste de colorífico
  • 1 colher(es) (sopa) de páprica picante
  • quanto baste de hortelã
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de salsinha

Dobradinha do Chef

Deixe o feijão branco de molho, de véspera. Cozinhe o feijão branco na água com 1 cabeça de alho inteira…

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Ingredientes
  • 4 pepinos
  • 200 gr de lombo de porco assado
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • 1 ramo de salsa
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.

Pepinos Recheados

Cortam-se os pepinos no sentido transversal sem as descascar. Com a ajuda duma colher retira-se o interior e guarda-se de…

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Ingredientes
  • Arroz
  • Gambas Cozidas
  • Peixe (pescada ou outro peixe consistente)
  • Alface
  • Tomate
  • Óleo
  • Sal
  • Açafrão

Salada de Peixe com Marisco

Num tacho com água e sal e uma pitada de açafrão coze-se o arroz com uma antecedência de 2 horas.…

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Ingredientes
  • 1 dl de leite
  • vinagre
  • açúcar a gosto
  • 6 ovos

Iceberg no Mar Amarelo

Põ-se o leite a ferver num tacho e, no momento da fervura junta-se-lhe o vinagre para que talhe. Adiciona-se o…

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Ingredientes
  • 4 linguados médios
  • 125 gr de camarão
  • 1 kg de mexilhão
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de ervas aromáticas (salsa,louro,tomilho)
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Linguado com Molho de Camarão

Prepare o peixe: corte os linguados em filetes, passe-os por água fria e seque-os bem. Tempere com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 200 gr de carne picada
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 2,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa bem cheia de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 0,5 dl de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • sal e pimenta q.b.
  • Para o béchamel:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha
  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Crepes de Carne Picada com Rebentos de…

Numa tigela, mexe-se bem a farinha com os ovos. Junta-se depois o leite aos poucos e, mexendo sempre, passe por…

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Ingredientes
  • 100 gr de manteiga
  • 45 gr de farinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 litro de caldo
  • 2 ou 3 colheres de sopa de calda de tomate
  • 1 dl de vinho da Madeita
  • 1 cenoura
  • 30 gr de toucinho entremeado
  • 250 gr de cogumelos de conserva
  • 1 cebola
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 ramo de cheiros

Molho de Vinho da Madeira

Cortam-se aos quadradinhos a cenoura, a cebola e o toucinho. Deita-se tudo juntamente com o ramo de cheiros num tacho,…

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