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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 900 gr de porco
  • 1 repolho
  • 3 cebolas grandes
  • umas colheres de sopa de leite
  • manteiga q.b.
  • «paprika» q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Schwein Mit Kraut à Moda da Áustria

Partem-se as cebolas às rodelas e fritam-se na manteiga quente até ficarem louras, juntando uma colher de sopa de «paprika».…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250 gr de fiambre em fatias finas
  • 1 pão de forma médio
  • 1 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Frango

Corta-se o frango aos pedaços e depois de retirar-lhe a pele tempera-se de sal e pimenta. Faz-se um refogado num…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400 g arroz
  • 70 g manteiga
  • 1 cebola(s)
  • 1 kg espargos
  • 1 dl vinho branco
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ovos com espargos e arroz

1. Arranjar os espargos, aproveitando só as pontas, deixando depois inteiras metade delas e cortando as restantes em pedacinhos. 2.…

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Ingredientes
  • 1 kg carapaus
  • 20 g farinha
  • 6 c. sopa azeite
  • azeite
  • 2 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo salsa
  • dl água
  • dl vinagre
  • q.b. rabanete(s)

Carapaus à moda do Cartaxo

1. Amanham-se os carapaus, salgam-se, fritam-se e dispõem-se numa travessa. 2. Alouram-se as cebolas às rodelas e os dentes de…

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Ingredientes
  • 1 kg polvo
  • 100 g chouriço de carne
  • 1 dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 dl vinho branco
  • 400 g arroz agulha
  • azeitona(s) preta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de Polvo à minhota

1. Limpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. 2. Lave-o…

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Ingredientes
  • 150 g requeijão
  • 12 gema(s) de ovo
  • 1 limão
  • 350 g açúcar
  • q.b. canela em pó

Doce de Requeijão e Canela

1. Peneire o açucar e leve ao lume coberto de água. 2. Deixe ferver até obter uma calda em ponto…

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 3 c. sopa mel
  • 8 tangerina(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • caldo de cubo de carne
  • manteiga
  • 1 nabo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 c. sopa açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Lombo de porco com tangerina

1. Limpe a carne e, com uma faca pequena, solte a carne que reveste as pontas dos ossos, deixando-os a…

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Ingredientes
  • 800 g de peito de vitela (sem osso)
  • sal
  • pimenta
  • limão
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 ramo de hortelã
  • 200 g de salsichas frescas
  • 2 ovos cozidos
  • 1 chávena de miolo de pão duro
  • 1 cebola
  • 1 chávena de leite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • 1 ovo

Peito de Vitela Recheado

Prepare o peito de vitela sem osso e tempere com sal, pimenta e sumo de limão, deixando marinar. Entretanto, prepare…

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Ingredientes
  • 250g de nozes
  • 5 ovos (M)
  • 200g de acucar
  • 1 pitada de sal
  • 2 c/sopa de licor de cafe (tia maria)
  • 500g de ameixas
  • 1/8 l de sumo de ameixa
  • 1/8 l de sumo de laranja
  • raspa de uma laranja
  • 1 pau de canela
  • 2 c/sopa de maizena
  • 2 folhas de gelatina
  • 500g de natas
  • 2 c/sopa de cage instantanio
  • 1 pacotinlho de acucar de baunilha
  • papel manteiga para a forma

Torta de nozes & mocca

Moer finamente 200g de nozes. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo misture pouco a pouco 125g…

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Ingredientes
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 125g de Tostas(zwieback)
  • 175g de acucar
  • 1 pacote de gelatina sabor de limao (para 0,5 l de líquido)
  • 100g de creme de queijo duplo(philadelphia)
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 2 c/ sopa de sumo de limao
  • 2 copos (200g cada ) de natas
  • 250g de morangos
  • coracoes de chocolate e bolachas em forma de coracao para decorar
  • erva-cidreira para decorar (facultativo

Torta de queijo cremoso

Derreta a manteiga. Esmague finamente as toastinhas. Misture as tostinhas esmagadas 50g de acucar e a manteiga em liquido. Ponha…

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Ingredientes
  • 200 g de chocolate escuro (70% de cacau)
  • 100 g + 5-6 estrelas de canela (bolachas)
  • 150 ml de oleo
  • 125 g de açúcar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 150 g de joghurt de leite inteiro
  • 250 g de farinha
  • 3 c/ cha de fermento em po
  • 6 folhas de gelatina
  • 1 lata (425 ml) de pera
  • sumo de 1 limao
  • 750 g de natas
  • 1 pacote de espessante de natas
  • algumas peras bebe de lata para decorar
  • manteiga para a forma

Torta de chocolate & canela com peras

Pique 150 g de chocolate e derreta em banho-maria e deixe arrefecer um pouco. Pique finamente a bem deizer (moer)…

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