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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 2 Kg DE LULAS LIMPAS
  • 1/2 Kg DE CARNE PICADA
  • 200g TOUCINHO FUMADO
  • 200g REBENTOS DE SOJA EM LATA
  • 3 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 CALDO DE PEIXE
  • 1 LATA TOMATE PELADO
  • 1 LITRO VINHO BRANCO SECO
  • 1/4 LITRO ÁGUA
  • 1 CÁLICE DE WHISKY
  • SAL
  • PIMENTA VERMELHA E PRETA EM GRÃO
  • PALITOS

LULAS RECHEADAS Á CHEF PIRES MONTEIRO

LAVE AS LULAS JUNTE Á CARNE OS OUTROS INGREDIENTES TAMBÉM PICADOS MENOS OS CAMARÕES NUMA FRIGIDEIRA FRITE OS INGREDIENTES NUM…

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Ingredientes
  • 1 SANTOLA GRANDE
  • 2 OVOS
  • 150 g de LEGUMES EM VINAGRE
  • 1 FRASCO DE ALCAPARRAS
  • 100 g de AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE PÃO RALADO
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE KETCHUP
  • SAL

SANTOLA Á CHEFE

COZA A SANTOLA EM ÁGUA E SAL DEIXE ESFRIAR ABRA A SANTOLA E RESERVE A CASCA RETIRE TODA A CARNE…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • - 150g de farinha com fermento
  • - 1 colher de chá de fermento
  • - 150g de margarina
  • - 150g de açúcar
  • - 3 ovos grandes
  • - 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Para a decoração:(opcional)
  • 100g de açúcar de pasteleiro
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 a 2 colheres de sopa de água quente

Bolo Mármore da Nokas

Para a massa: 1º- Adicione a Farinha com o Fermento e o Açúcar numa taça. 2º- Em seguida adicionar a…

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Ingredientes
  • 350g de arroz parboilizado
  • 1kg de berbigão
  • 250g de camarão
  • 3 dentes de alho
  • 1 decilitro de azeite
  • 1 molho pequeno de coentros
  • Sal
  • Pimenta
  • Pimenta vermelha

Arroz de Marisco

Ponha o berbigão de molho durante algumas horas em água e sal. Lave-o em água corrente e abra-o sobre fogo…

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  • 1 couve flôr cortada aos raminhos
  • 1 bróculos cortados aos ramos
  • 500 gr de milho doce de conserva
  • 3 c. de sopa de salsa fresca picada
  • 1 c. de sopa de tomilho fresco picado
  • 250 gr de queijo cheddar ralado
  • 50 gr de farinha
  • 700 ml de leite
  • sal e pimenta
  • Para a massa de cobertura:
  • 100 gr de farinha integral
  • 50 gr de flocos de aveia
  • 50 gr de amêndoas picadas
  • 50 gr de manteiga

Couve Flôr e Bróculos Cobertos

Aqueça o forno a 180º. Coza a couve flôr e os bróculos, só 5 minutos, em água com sal. Aqueça…

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  • 4 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 1 colher de sopa muito cheia de farinha peneirada
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 raspa de limão

Torta Mal Mexida

Barre uma forma (30x20 cm) de torta com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela coloque todos os ingredientes e…

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Ingredientes
  • 350 gr de palitos de "La Reine" (compram-se numa pastelaria)
  • 1 pudim instantâneo de baunilha
  • 0,5 lt de leite
  • 1 lata de pêssegos

Charlotte de Pêssegos

Forre o fundo de uma forma de buraco com papel vegetal e depois com os palitos bem aconchegados. Dos restantes,…

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Ingredientes
  • 240 grs de Açúcar (só usamos 200)
  • 180 grs de farinha
  • 4 ovos
  • 1 Iogurte natural
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (não usou)
  • Margarina para untar
  • Cobertura
  • 5 maçãs ( só usamos 3 mas aconselho a fazer com as 5)
  • 150 grs de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Bolo de Maçã de Outono

Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar aos poucos até ficarem bem firmes. Adicione as gemas, bata mais…

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  • Massa:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • Recheio:
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese
  • 4 colheres (sopa) de leite ou creme de leite
  • salada de folhas temperada com sal e azeite de oliva para acompanhar

Minicarolinas com creme de gorgonzola

Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC). Massa: Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de…

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  • 2 Ovos cozidos
  • 500 g de Carne Picada
  • 1 Pimento
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • Sal e piri - piri
  • Massa Folhada
  • Azeite
  • Vinho Branco

Folhado de Carne da Ana

Faz-se um refogado com azeite, cebola picada, alho e salsa, deita-se a carne picada, o pimento e os ovos, deixa-se…

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  • 140 g de farinha de trigo 55
  • 5 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Sal (q.b.)
  • 60 ml de água (acrescentar mais se necessário)
  • 10 ml de azeite
  • 100 g de peito de frango sem pele
  • 50 g de milho
  • 50 g de rebentos de soja
  • 120 g de cenoura
  • 2 ovos
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 40 g de rúcula
  • 20 g de amêndoa laminada torrada
  • 4 folhas de manjericão
  • 1 g de sementes de sésamo

Quiche de Frango

Fazer massa quebrada: Amasse a farinha com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, sal e água sem…

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Ingredientes
  • 150 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1,5 dl de cerveja branca
  • sal qb
  • 3 maçãs reinetas
  • 1 limão
  • óleo para fritar
  • açúcar e canela qb

Fritos de Maçã

Peneire a farinha para uma tigela, junte as gemas, o rum e o azeite. Misture e adicione, a pouco e…

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