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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 200 gr de carne picada
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 2,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa bem cheia de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 0,5 dl de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • sal e pimenta q.b.
  • Para o béchamel:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha
  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Crepes de Carne Picada com Rebentos de…

Numa tigela, mexe-se bem a farinha com os ovos. Junta-se depois o leite aos poucos e, mexendo sempre, passe por…

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Ingredientes
  • 100 gr de manteiga
  • 45 gr de farinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 litro de caldo
  • 2 ou 3 colheres de sopa de calda de tomate
  • 1 dl de vinho da Madeita
  • 1 cenoura
  • 30 gr de toucinho entremeado
  • 250 gr de cogumelos de conserva
  • 1 cebola
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 ramo de cheiros

Molho de Vinho da Madeira

Cortam-se aos quadradinhos a cenoura, a cebola e o toucinho. Deita-se tudo juntamente com o ramo de cheiros num tacho,…

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Ingredientes
  • 900 gr de porco
  • 1 repolho
  • 3 cebolas grandes
  • umas colheres de sopa de leite
  • manteiga q.b.
  • «paprika» q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Schwein Mit Kraut à Moda da Áustria

Partem-se as cebolas às rodelas e fritam-se na manteiga quente até ficarem louras, juntando uma colher de sopa de «paprika».…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 250 gr de fiambre em fatias finas
  • 1 pão de forma médio
  • 1 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de leite
  • sal e pimenta q.b.

Pudim de Frango

Corta-se o frango aos pedaços e depois de retirar-lhe a pele tempera-se de sal e pimenta. Faz-se um refogado num…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400 g arroz
  • 70 g manteiga
  • 1 cebola(s)
  • 1 kg espargos
  • 1 dl vinho branco
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ovos com espargos e arroz

1. Arranjar os espargos, aproveitando só as pontas, deixando depois inteiras metade delas e cortando as restantes em pedacinhos. 2.…

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Ingredientes
  • 1 kg carapaus
  • 20 g farinha
  • 6 c. sopa azeite
  • azeite
  • 2 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo salsa
  • dl água
  • dl vinagre
  • q.b. rabanete(s)

Carapaus à moda do Cartaxo

1. Amanham-se os carapaus, salgam-se, fritam-se e dispõem-se numa travessa. 2. Alouram-se as cebolas às rodelas e os dentes de…

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Ingredientes
  • 1 kg polvo
  • 100 g chouriço de carne
  • 1 dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 dl vinho branco
  • 400 g arroz agulha
  • azeitona(s) preta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de Polvo à minhota

1. Limpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. 2. Lave-o…

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Ingredientes
  • 150 g requeijão
  • 12 gema(s) de ovo
  • 1 limão
  • 350 g açúcar
  • q.b. canela em pó

Doce de Requeijão e Canela

1. Peneire o açucar e leve ao lume coberto de água. 2. Deixe ferver até obter uma calda em ponto…

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Ingredientes
  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 3 c. sopa mel
  • 8 tangerina(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • caldo de cubo de carne
  • manteiga
  • 1 nabo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 c. sopa açúcar
  • q.b. sal e pimenta

Lombo de porco com tangerina

1. Limpe a carne e, com uma faca pequena, solte a carne que reveste as pontas dos ossos, deixando-os a…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 250 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 1 pacote de fermento em po
  • 2 c/ sopa de leite
  • manteiga e pao ralado para a forma
  • Para o creme:
  • 1 limao
  • 250 g de creme azedo
  • 600 g de natas
  • 2 c/ sopa de grappa
  • 2 pacotes de molho em po "sabor a baunilha "( para 1/2 l cada sem cozinhar)
  • 500 g de morangos
  • 1 c/ sopa de doce de morango
  • erva-cidreira para decoracao

Coroa frankfurt de morango

Bata espumosamente a manteiga com o acucar,acucar de baunilha e a pitada de sal,adicione os ovos 1 apos 1 a…

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Ingredientes
  • *600 g de manteiga
  • *390 g de acucar
  • *6 ovos (tamanho M)
  • *450 g de farinha
  • *3 c/ cha rasas de fermento em po
  • *3-4 c/ sopa de sumo de limao
  • *400 ml de leite
  • *1 pacote de pudim em po sabor a "baunilha"(de cozinhar)
  • *400 g de macapao
  • *475g de acucar em po
  • *250 g de doce de damasco
  • *corante alimentar vermelho amarelo e verde
  • *acucar colorido em tubo de escrever
  • *2 claras de ovo (tamanho M)
  • *manteiga para a forma
  • *acucar em po para a superfície de trabalho
  • *acucar verde para decoracoes para polvilhar
  • *película

Bolo porquinhos da sorte””

Coloque 350 g de manteiga amolecida e 350 g de acucar em uma tigela grande e bata ate ficar cremoso.…

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