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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 150 gr de lombo de vaca
  • 1 colher de chá de fécula
  • 30 gr de cogumelos frescos
  • 1 a 2 cebolinhas novas
  • 2 fatias finas de gengibre fresco
  • 150 gr de couve “pack shoi” ou de espinafres
  • 250 gr de massa chinesa de comprimento médio
  • 6 colheres de sopa de molho
  • 1 colher de chá de vinho de arroz
  • 3 colheres de sopa de molho de soja claro
  • 5 colheres de sopa de caldo de carne ou água
  • sal
  • pimenta acabada de moer

Massa com vaca e cogumelos

Lave a carne de vaca e enxugue-a, corte-as às rodelas e misture com a fécula. Limpe os cogumelos e corte-os…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES PARA O BOLO (8 pessoas):
  • 225 g de manteiga sem sal;
  • 225 g de açúcar mascavado;
  • 4 ovos grandes, de preferência de capoeira ou biológicos;
  • 150 g de farinha sem fermento;
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó;
  • 150 g de amêndoas em pó;
  • 5 ameixas, sem caroço e cortadas em quatro
  • INGREDIENTES PARA A COBERTURA STREUSEL :
  • 25 g de manteiga fria sem sal;
  • 50 g de farinha simples;
  • 25 g de açúcar mascavado;
  • 1 colher de sopa de canela em pó

Bolo perfeito com cobertura streusel e ameixas…

PRÉ-AQUEÇA o forno a 180°C/gás 4. Revista a base de uma forma de 20 cm diâmetro com papel vegetal. Para…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 g de farinha
  • 3 a 4 colheres de gordura (mistura de banha e de manteiga ou margarina)
  • 1 cálice de aguardente
  • sal q.b.
  • 1 kg de grão
  • 750 g de açúcar
  • 2 limões
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 3 gemas

Azevias

Coza o grão com uma pitada de sal, depois de cozido pele-o e passe por uma peneira fina. Leve o…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 2 chávenas peq. almoço de açucar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 chávenas peq. almoço de miolo de noz
  • 1 colher de chá de fermento em pó Royal
  • um tabuleiro, papel vegetal, margarina
  • Doce de ovos e fios de ovos

O Bolo de Noz

Comece por misturar as 6 gemas com o açucar e o vinho do Porto. Deixe impregnar e entretanto trate da…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 100 g de manteiga
  • 120 g de açucar
  • 1 ovo
  • 1 gota de aroma de baunilha
  • 250 g de farinha
  • Manteiga e farinha q.b
  • CREME:
  • 200 g de miolo de amêndoa com pele
  • 1 colher de (sopa) de farinha
  • 200 g de açucar mascavado
  • 4 ovos
  • 1 gota de aroma de baunilha
  • 50 g de miolo do amendoa sem pele
  • Açucar em pó q.b

Tarte de Amêndoa

Unte uma tarteira de fundo móvel com manteiga e enfarinhe-a. Misture a manteiga com o açucar e adicione-lhes o ovo,…

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Ingredientes
  • Ingredientes do bolo:
  • 5 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 120 ml de óleo
  • 45 g de chocolate em pó
  • 120 ml de água quente
  • 200gr de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1 pacote de leite enchocolatado
  • Ingredientes da mousse:
  • 300 ml de natas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 5 folhas de gelatina
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • Ingredientes para a decoração:
  • 1000 g de pasta de açúcar branca (depois de esticada sobrou-me 500 g de pasta)
  • 250 g pasta de açúcar rosa choc (também sobrou bastante)
  • Icing sugar q.b.
  • Cortadores em corações ou outro formato

Bolo mousse de leite condensado decorado

Preparação: Recheio: 1. Coloque as folhas de gelatina em água fria. 2. Bata as natas até ficarem cremosas. 3. Junte…

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Ingredientes
  • - maçãs cortadas aos pedaços para o doce
  • - 1 pau de canela
  • - açúcar
  • - água
  • - nozes
  • - 1 rolo de massa (já fiz com folhada, quebrada e areada e gostei com as 3)
  • - 3 maçãs fatiadas por cima
  • - geleia (usei de marmelo que é a que há cá em casa)

Tarte de maçã à moda da minha…

1. Num tacho, colocar as maçãs aos pedaços, o pau da canela, o açúcar e a água. 2. Levar ao…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 berinjela média
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • sal a gosto
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (para empanar)
  • sal a gosto
  • Salada:
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 2 cajus
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Bolinho de arroz assado recheado com berinjela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Recheio: Lave a berinjela, elimine o pedúnculo e corte em pedaços bem pequenos.…

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Ingredientes
  • Folhadinhos:
  • -- 250g de massa folhada congelada
  • -- 1ovo
  • -- 2 chávenas de doce de ovos
  • -- farinha q.b.
  • Doce de ovos:
  • -- 15 gemas
  • -- 400g de açúcar
  • -- 200g de água

Folhadinhos de ovo

Folhadinhos: 1. Liga se o forno a 200ºC, descongela-se a massa folhada à temperatura ambiente. 2. Polvilha-se uma superfície lisa…

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Ingredientes
  • Merengue:
  • 3 claras
  • Pitada de sal
  • ¾ chávena de açúcar em pó peneirado
  • 1 colher de chá de maisena + um pouco para polvilhar o tabuleiro
  • ½ colher de chá de vinagre
  • ½ colher de chá de baunilha
  • Recheio:
  • ½ chávena de queijo mascarpone
  • ½ chávena de iogurte natural grego
  • 1 chávena de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Cobertura:
  • 2 ½ chávenas de morangos cortados em quartos
  • 2 colheres de chá de açúcar em pó
  • ½ colher de chá de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico

Barquinhos de Pavlova com Morangos

Numa folha de papel vegetal desenhar 6 barquinhos com cerca de 15cm de comprimento e 6cm de largura (na parte…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 150 gr de fiambre
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Ovos à «Lisboeta»

Numa panela com água a ferver cozem-se os ovos durante cerca de 8 minutos. Quando estiverem cozidos passam-se por água…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de farinha de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de icing sugar
  • caramelo líquido
  • 4 ovos
  • frutos cristalizados vermelhos

Doce de Colher Rápido

Faça-se um leie-creme com o leite condensado, o leite quente, a maizena e as gemas de ovo. Mexa tudo bem…

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