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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 frango médio
  • 1 colher de alcaparras em vinagre
  • 1 colher de mostarda
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 colher de manteiga
  • 4 colheres de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Frango com Alcaparras

Amanhar o frango, chamuscá-lo e lavá-lo. Aquecer bem o azeite e a manteiga, numa frigideira de asas, juntar-lhe o frango,…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1,5 kg de ervilhas com casca
  • 250 gr de fiambre
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 colher de chá de maizena

Pudim de Fiambre

Pica-se uma cebola média e vai refogar com a margarina. Deita-se a farinha já desfeita no vinho. Coze lentemente. Tem-se…

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Ingredientes
  • 400 g feijão seco demolhado
  • 1 couve-lombarda
  • 2 batata(s)
  • 1 dl azeite
  • 100 g toucinho
  • 2 dentes alho
  • 2 c. sopa farinha de trigo
  • 1 folha louro
  • q.b. sal

Minestrone à triestina

1. Descascar as batatas e cortá-las em quadradinhos. Cozer numa panela com os feijões e 2 dl de água quente.…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 300 g favas congeladas
  • cebola(s)
  • 1 c. chá salsa picada
  • 2 c. sopa queijo parmesão ralado
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha de favas

1. Cozer as favas, sem pele, deixando-as “al dente” e depois refugá-las rapidamente com a cebola, picada fina, e a…

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Ingredientes
  • 500 g gamba(s)
  • 2 c. sopa molho de soja
  • 1 c. café aji-no-moto
  • 6 c. sopa óleo
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 ch. chá ervilhas cozidas
  • ch. chá caldo de cubo de galinha
  • 1 c. chá farinha de milho
  • c. chá farinha maizena
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Gambas à chinesa

1. Descasque as gambas em crú, dê-lhes um golpe no lombo e retire a tripa. Lave e tempere com pouco…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 1 Lt leite
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 tigela maionese
  • 750 g puré de batata
  • azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Zé do Pipo

1. Ponha o bacalhau a demolhar no dia anterior. Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. 2. Leva-se…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 3 dl natas
  • 75 g queijo-Roquefort
  • q.b. pimenta branca moída
  • salsa picada
  • azeite
  • q.b. farinha de trigo

Bacalhau com Roquefort

1. Caso não utilize bacalhau demolhado congelado, retire a pele e as espinhas ao bacalhau. 2. Passe o bacalhau por…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatia queijo
  • 2 salsicha(s)
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 250 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 1 pacote de fermento em po
  • 2 c/ sopa de leite
  • manteiga e pao ralado para a forma
  • Para o creme:
  • 1 limao
  • 250 g de creme azedo
  • 600 g de natas
  • 2 c/ sopa de grappa
  • 2 pacotes de molho em po "sabor a baunilha "( para 1/2 l cada sem cozinhar)
  • 500 g de morangos
  • 1 c/ sopa de doce de morango
  • erva-cidreira para decoracao

Coroa frankfurt de morango

Bata espumosamente a manteiga com o acucar,acucar de baunilha e a pitada de sal,adicione os ovos 1 apos 1 a…

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Ingredientes
  • *600 g de manteiga
  • *390 g de acucar
  • *6 ovos (tamanho M)
  • *450 g de farinha
  • *3 c/ cha rasas de fermento em po
  • *3-4 c/ sopa de sumo de limao
  • *400 ml de leite
  • *1 pacote de pudim em po sabor a "baunilha"(de cozinhar)
  • *400 g de macapao
  • *475g de acucar em po
  • *250 g de doce de damasco
  • *corante alimentar vermelho amarelo e verde
  • *acucar colorido em tubo de escrever
  • *2 claras de ovo (tamanho M)
  • *manteiga para a forma
  • *acucar em po para a superfície de trabalho
  • *acucar verde para decoracoes para polvilhar
  • *película

Bolo porquinhos da sorte””

Coloque 350 g de manteiga amolecida e 350 g de acucar em uma tigela grande e bata ate ficar cremoso.…

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Ingredientes
  • 4 BIFES DA VAZIA
  • 4 OVOS
  • 4 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO
  • 3 COLHERES SOPA DE MARGARINA
  • 1 COLHER SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • PALITOS

BIFES RECHEADOS COM OVOS E QUEIJO

COZA OS OVOS E DESCASQUE-OS RESERVE NUMA FRIGIDEIRA DERRETA A MARGARINA E O AZEITE FRITE LIGEIRAMENTE OS BIFES COM SAL…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE MEXILHÕES
  • 1/2 LITRO DE ÁGUA
  • 2 CEBOLAS
  • 2 COPOS DE AZEITE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 2 COPOS DE SUMO DE TOMATE
  • PIMENTA
  • SAL

MEXILHÃO DE CALDEIRADA Á CHEFE

COLOQUE OS MEXILHÕES NUM TACHO COM A ÁGUA PARA ABRIREM RESERVE A ÁGUA RETIRE.OS DAS CASCAS NUM TACHO FAÇA UM…

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