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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Mouro Primor
  • 1 Queijo de Cabra pequeno
  • 2 Ovos inteiros
  • 1 Chávena de farinha de trigo
  • 1 Chávena de pão ralado
  • Sal e pimenta
  • 2 Maçãs
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de amêndoa torrada picada

Croquetes de Chouriço Mouro e Chevre Primor

Picar o Chouriço Mouro Primor. Desfazer o queijo, descartando a casca e juntar ao Chouriço Mouro Primor. Fazer pequenas bolas…

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Ingredientes
  • Biscoito
  • 50 g de farinha de trigo ou 1/3 xícara (chá)
  • 30 g de amido de milho ou 3 colheres (sopa)
  • 2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó
  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • 80 g de açúcar ou 4 colheres (sopa) cheias
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • Creme de chocolate
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • 200 g de chocolate branco derretido
  • 200 g de chocolate ao leite derretido

Pavê de Três Chocolates – Ana Maria…

Biscoito Numa tigela, coloque 50 g de farinha de trigo, 30 g de amido de milho e 2 colheres (sobremesa)…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 250gr de bacon em tiras
  • 100gr de queijo flamengo em cubos
  • 1 queijo mozarella fresco em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 150gr de milho cozido
  • 1 chávena de leite
  • 3 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 base de massa quebrada (fresca) já pronta

Quiche de Bacon e Natas

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira (com o papel vegetal por baixo). Saltear o bacon na própria gordura…

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Ingredientes
  • 8 coxas de frango grandes com osso (e sem pele, se preferir)
  • 100 g de iogurte
  • 3 dentes de alho, esmagados
  • 1 colher de chá de garam masala
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa de raiz de gengibre, ralada
  • 1 colher de chá de coentros, em pó
  • 1 colher de sopa de cominhos em pó

Coxas de frango tandoori

1. Faça 3 cortes no topo de cada coxa de frango. Junte todos os outros ingredientes, num prato de vidro.…

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Ingredientes
  • (Para 12 pessoas)
  • ......................................................
  • Para creme de baunilha:
  • 1/2 vagem de baunilha
  • 200 ml de leite
  • 70 g de açúcar fino
  • 3 ovos
  • 35 g de farinha maizena
  • 25 g de manteiga sem sal
  • 200 ml de natas frescas
  • .......................................................
  • Para o Bolo
  • 250 g de amêndoas peladas
  • 200 g de açúcar fino
  • 250 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 5 ovos
  • 60 g de farinha sem fermento
  • manteiga extra para untar
  • amêndoas laminadas para polvilhar
  • 1 caixa de framboesas
  • 1 caixa de groselhas
  • 1 caixa de mirtilos

Bolo de amêndoa com frutos silvestres (por…

1. Comece por fazer o creme, corte a vagem de baunilha ao meio em comprimento. Raspe as sementes do seu…

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  • Pudim:
  • 2 saquetas de pudim flan
  • 1 litro de leite
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • mousse de chocolate:
  • 200g de chocolate culinária
  • 100g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 6 ovos

Mistura de Pudimousse

Pudim: misturar as duas saquetas com as colheres de açúcar, dissolver o pó e o açúcar com o leite e…

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Ingredientes
  • 200 g de açúcar (10 colheres)
  • 150 g de massa aletria
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 litro de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • canela em pó para polvilhar

Aletria à portuguesa

Coza a aletria cerca de 5 minutos num tacho com agua e escorra.Junte num tacho o leite,a casca de limºao,o…

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  • 4 Postas de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 2 tomates pelados sem sementes e picados miudamente
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • farinha q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta preta moída na altura

Bacalhau de tomatada ii

Demolhar por vinte e quatro horas as postas de bacalhau, mudando a água várias vezes.  Escorrê-las, depois de demolhadas, e…

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  • 250 grs de gordura branca(banha)
  • 125 grs de acucar super fino
  • 2 ovos
  • 300 grs de farinha
  • 1 c. de cha de fermento
  • 200 grs de amendoa moida sem casca (farinha de amêndoa)
  • 1 laranja ( raspa e o sumo)

Bolachinhas de laranja e amêndoa

Pré-aqueca o forno a 200C(400F). Põe-se a banha numa tijela grande e bata até ficar creme, vai-se adicionando o açucar,…

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  • 2 kg de pernil de porco sem osso
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de manjerona
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de sálvia
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 2 copos de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de conhaque ou vinho Xerez
  • 1 colher (sopa) de fubá de milho

Pernil ao xerez

Amarrar o pernil com um barbante para dar forma arredondada. Temperar com o sal e a pimenta, a manjerona, o…

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Ingredientes
  • 500g de feijão branco
  • 1 pata e 1 orelha de porco preto salgadas
  • 100g de toicinho
  • 1 chouriça preta
  • Pouco azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates bem maduros
  • 1 pimento vermelho
  • 2 malaguetas
  • 3dl de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • pimenta e cuminhos a gosto
  • 1 molhinho de coentros

Feijoada à moda da minha Mãe

Ponha o feijão, a pata e a orelha de molho em bastante água de véspera. Num tacho coza a pata…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 chavenas de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina vegetal
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 chavenas de água morna
  • Para o recheio
  • 2 colheres (sopa) de margarina vegetal derretida
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1/2 chavena de azeitonas bem picadas

Pão de alho com azeitonas

Numa tigela grande, misture 1 chavena de farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Junte a margarina e…

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