2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • massa:
  • 5 ovos
  • 170g de açúcar
  • 3 gemas
  • 170g de farinha
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Calda:
  • 50g de morangos
  • 50g de açucar
  • 3 dl de água
  • Recheio:
  • 2ml de natas frescas
  • 300g de morangos
  • 1 clara de ovo,
  • 100ml de leite condensado
  • 3 folhas de gelatina vermelha
  • Cobertura:
  • 150g de chocolate negro
  • 150ml de natas
  • 50 ml de leite condensado

Delicia de morango e chocolate

massa: separar a gemas das claras bater as claras em castelo juntando o açucar aos poucos até que fiquem bem…

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Ingredientes
  • -- 6 tomates maduros
  • -- 1 pimento amarelo
  • -- 1 ramo de salsa
  • -- 50g de queijo parmesão ralado
  • -- 10 cl de azeite extra-virgem
  • -- sal, pimenta
  • -- 500g de macarrão

Macarrão rápido

1. Escalde os tomates, pele-os e limpe-os de sementes. 2. Bata juntos, na misturadora, os tomates, o pimento sem pé…

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Ingredientes
  • 200gr de chocolate negro em tablete
  • 100gr de açúcar
  • 200ml de natas
  • 200ml de leite
  • 2 gemas

Gelado Caseiro de Chocolate

Numa panela colocam-se as natas, o leite e o açúcar e leva-se ao lume até levantar fervura. Depois, e fora…

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Ingredientes
  • Pão de forma inteiro grande
  • 2 Latas Atum
  • Maionese
  • Manteiga
  • Sal q.b.
  • 1 colher de chá mostarda

Tapas Enroladas

Tira-se a côdea ao pão com uma faca eléctrica ou com uma fica bem afiada. Estende-se o pão numa tábua…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor
  • 0,5 kg de tomate
  • 60 gr de manteiga
  • 30 gr de farinha (e colheres de sopa de medida)
  • 100 gr de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 0,5 chávena de leite
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de pão ralado

«Souflé» de Couve-Flor e Tomate

Numa panela coze-se a couve-flor com água e sal. Depois de cozida separam-se em raminhos. Num pirex de ir ao…

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Ingredientes
  • 112 gr de margarina
  • 112 gr de açucar
  • 56 gr de farinha
  • 56 gr de amêndoas moídas
  • 2 colheres de chá de pó «Royal»
  • 2 ovos.
  • Cobertura e enfeite:
  • 112 gr de manteiga
  • 112 gr de açúcar
  • 1 colher de chá de nescafé
  • 28 gr de amêndoa torrada

Ouriços

Numa taça começa-se por bater a margarina com o açúcar até ficar um creme. Juntam-se os ovos um a um…

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Ingredientes
  • 6 tomates
  • 2 cebolas
  • 4 batatas grandes
  • 3 dl de Leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar

Sopa de Puré de Tomate

Põem-se numa panela os tomates, as cebolas e as batatas cortadas em pedaços. Deita-se água suficiente. Tempera-se com sal e…

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Ingredientes
  • 400 gr de bacalhau
  • 250 gr de fiambre
  • 3 cebolas médias
  • 200 gr de camarão congelado
  • 4 cenouras médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • leite q.b.
  • 1 chávena de miolo de pão fini
  • Para o creme:
  • 4 gemas
  • 1,5 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal q.b.
  • sumo de limão

Bacalhau Rico

Adquira o fiambre cortado numa fatia única e parta-o aos quadradinhos. Coza o camarão em água e sal. Depois de…

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  • 1 borrego
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • 2 folha de louro
  • 2 copos de vinho branco
  • vinho tinto q.b.
  • 2 copos de champagne
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • ramo de salsa
  • 1 pimento vermelho
  • barriga fumada

Borrego da Zulmira

Corte o borrego em pedaços pequenos e coloque-o em água com limão, sal e louro. Deixe repousar 12 horas. Retire…

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Ingredientes
  • 250 gr de massa folhada
  • 80 gr de arroz
  • 1 vagem de baunilha
  • 1/2 litro de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de nata
  • 100 gr de açúcar
  • 3 laranjas
  • 6 kiwis
  • 1 colher de sopa de manteiga

Tarte de Laranja e Kiwi

Coloque um tacho ao lume com o leite e a vagem de baunilha.Deixe levantar fervura. Acrescente o arroz e deixe…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 gr de farinha
  • 75 gr de margarina
  • 70 gr de açúcar
  • 7 gr de açúcar mascavado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de bicarbonato
  • Para o recheio:
  • 1 frasco de doce de framboesa

Tarte de Framboesas

Na pedra da mesa de cozinha, ou numa tábua junte a farinha, o açúcar,a margarina derretida, o ovo, a canela…

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Ingredientes
  • massa folhada
  • 125 gr de manteiga
  • 125 gr de açúcar
  • 125 gr de amêndoa picada
  • 1 colher de sopa de mel
  • doce de ameixas
  • 2 ovos inteiros

Tarte Glaronnaise Suiça

Forrar uma torteira com massa folhada. Fazer uns buracos na massa com um garfo. Deitar em cima uma camada de…

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