A Sopa de Peixe da minha mae

Preparação

• Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para eliminar espinhas e peles que fiquem do peixe. Na agua do peixe, junte as batatas, cenouras, tomates, coentros e as cebolas e coloque a cozer, Se necessitar de mais agua acrescente a agua tem de tapar todos os ingredientes, acrescenta-se sal e azeite e tapa-se com a tampa, se achar que tem agua a mais para a sopa retire alguma pois depois se tirar demais da para acrescentar. No final de estar cozido passa-se com a varinha magica ate estar tudo passado. Desfia-se o peixe retirando todas as espinhas e peles e junta-se ao preparado que acabou de passar, no final mexe-se com uma colher de pau e sem estar ao lume, Se achar que a sopa esta grossa demais acrescente um pouco mais de agua ate estar a seu gosto, verifique se os temperos estão a seu gosto a sua sopa esta pronta.