Carne
Numa penela coze-se a galinha com o grão, o chouriço,e o caldo. Deita-se o azeite no fim da cozedura. Tempera-se com sal a gosto. Numa terrina colcoa-se o pão, de preferência duro, em fatias não muito finas e o alho às tirinhas. Depois da galinha estar cozida, desfia-se e coloca-se em cima do pãp. Junta-se o caldo da cozedura que deve ser suficiente para ensopar o pão. Coloca-se o grão e o chouriço e as folhas de hortelã. Tapa-se deixando repousar um pouco.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
