Carne
Junte todos os ingredientes das almôndegas, misture tudo muito bem e faça bolinhas. Depois faça o molho: Na picadora pique uma cebola e 2 dentes de alho até ficarem bem picados. Coloque esta pasta num tacho com um fio de azeite, e deixe refogar. Junte 2 tomates sem pele, 1 cenoura cortada em rodelas, adicione um pouquinho de água e tempere com sal, oregãos, e uma colher café de açúcar e uma pitada de pimenta. Deixe apurar. Junte as almôndegas e deixe cozinhar. Quando estiverem quase prontas, junte as favas descascadas e deixe cozinhar até estarem tenras. Acompanhei com arroz branco.
Fonte: Blog Baú da Conceição
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