Peixe e Marisco
1. Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas.
2. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra.
3. Numa panela coloque o azeite e deixe aquecer em lume brando.
4. Junte o alho picado e frite alourar. Acrescente as amêijoas e os coentros.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando até todas as amêijoas ficarem abertas.
6. Regue com o sumo do limão e retire do lume, servindo imediatamente.
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