Entradas e Petiscos
Lave as amêijoas e deixe-as de molho em água fria durante algumas horas. Num tacho aqueça o azeite. Junte o alho picado e deixe alourar ligeiramente. Introduza as amêijoas e os coentros picados e deixe-as abrir sobre o lume forte, fazendo-as saltar no tacho. Tempere com pimenta e, quando todas as amêijoas estiverem abertas regue com sumo de limão. Sirva com quartos de limão e pão.
Fonte: Paula Ferreira
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