Receitas especiais
Para o Molho:
1. Fatie a Carne Seca e deixa de molho na água por 24 horas, para desalguar;
2. Pique os tomates, cebolas, pimentões, cheiro verdes etc;
3. Esmague os dentes de alho e adicione numa panela Média, untada com óleo de soja e deixe dourar;
4. Em seguida acrescente a carne seca, mexendo até sofrer uma leve fritura;
5. Em seguida, acrescente os demais ingredientes, somando-se um copo grande de água e deixe apurar.
Para o Angu:
1. Adicione numa panela grande um dente de alho esmagado, uma colher de Azeite e salsinha picada;
2. Após uns 01 min, acrescente 750 ml de água em fogo alto;
3. posterirmente num copo grande, dissolva o fubá c/ água e vá adicionando lentamente à panela c/ água, para não provocar "bolotas" de fubá;
4. Mexar constantemente até engrossar, apresentando-se bem consistente.
5 Sirva-o adicionando o molho por cima dos pratos.
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