Entradas e Petiscos
Numa taça misturam-se a farinha e o sal fino, 6 colheres de sopa de bom queijo ralado, e a manteiga. Juntam-se 2 ou 3 colheres de leite, e estende-se a massa loque que esteja bem unida. Cortam-se rodelas pequeninas, e undem-se 2 a 2 em forma de sanduíche pondo entre elas um pedacinho de presunto. Vão ao forno bem quente, 12 a 15 minutos, em tabuleiro polvilhado de farinha.
Fonte: Rosário Ferreira
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