Acompanhamentos
Esmaga-se o dente de alho com a casca e frita-se num pouco de azeite.
Quando estiver frito, retira-se.
No mesmo azeite, coloca-se um copo de arroz, sem o lavar.
Envolve-se bem o arroz no azeite.
Antes que começe a alourar o arroz, acrescentam-se 2 copos de água, mexe-se um pouco o arroz e tempera-se com sal.
Tapa-se a panela e deixa-se cozer em lume brando.
Quando secar a água, espalham-se pedaçinhos pequenos de margarina por toda a superfície do arroz.
Tapa-se a panela e deixa-se ficar mais uns minutos derreter a margarina.
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