Receitas especiais
Coza o arroz em muita água com bastante sal, durante 12 minutos. Passe-o por água fria e escorra-o muito bem. Deite-o num tabuleiro, para secare ficar bem separado. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Deite 1 colher de óleo na Wok, e frite os ovos em separado. Corte as omeletes em tiras finas. Junte o restante óleo na Wok e salteie as cebolas e o pimento, durante 2 minutos. Adicione os rebentos de soja e as ervilhas descongeladas e escorridas. Misture bem e junte o molho de soja. Junte o arroz, tempere de sal e pimenta e salteie 1 minuto. Por fim os ovos, e deixe mais 2 minutos mexendo sempre. Sirva de imediato.
Fonte: Rosário Ferreira
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