Peixe e Marisco
Coza o arroz com bastante água e sal, durante 15 minutos. Despeje para um coador grande e passe por água fria, escorrendo bem. Aqueça o óleo na Wook pré-aquecida. Junte a carne de sapateira, o alho françês e os rebentos de soja e deixe a saltear durante 3 minutos. Passe para uma taça. Na mesma Wok, ponha os ovos a cozinhar até ficarem secos. Misture o arroz e a sapateira com os ovos e tempere com o molho de soja e 2 colheres de chá de sumo da lima. Deixe cozinhar mais 1 minuto, mexendo sempre pra que fique tudo bem misturado. Ponha numa travessa e decore com rodelas da restante lima.
Fonte: Rosário Ferreira
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