Peixe e Marisco
Depois de abertos e limpos, coza os chocos em água temperada com sal, escorra e reserve a água, corte-os em pedaços e reserve. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite e acrescente os tomates limpos de pele e das sementes, o ramo de salsa, a folha de louro e os chocos. Acrescente a água da cozedura dos chocos (três vezes o volume do arroz) e o arroz. Deixa-se cozer.
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