Receitas especiais
1. Ligue o forno a 250º.
2. Picar a cenoura e os pimento;
3. Cozer o arroz com uma pitada de sal, juntando as ervilhas e a cenoura e pimentos picados;
4. Cortar duas rodelas de chouriço e colocar numa panela a cozer, adicionando os peitos de frango;
5. Colocar um tacho com azeite ao lume e corte as cebolas às rodelas;
6. Depois do azeite quente adicione as cebolas para estalar;
7. De seguida, coloque a colher de pimentão doce ou colorau e o piri-piri à cebola;
8. Quando o frango estiver cozido, defie-o;
9. Numa pingadeira, barre o preparado da cebola no fundo da mesma;
10. De seguida, espalhe os cogumelos pela pingadeira;
11. Num recipiente junte o arroz com o frango e depois barre na pingadeira;
12. Cobrir a pingadeira com queijo ralado;
13. Leve ao forno, a 250º, até o queijo ficar dourado.
Nota: o arroz não precisa de ficar totalmente cozido. O ideal é ficar um pouco duro para que fique mais solto depois.
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