Peixe e Marisco
Num tacho de barro coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, deixe refogar. Junte o tomate e deixe refogar mexendo bem, adicione o vinho e um copo de água. Triture tudo com a varinha mágica.
Adicione o marisco, excepto as delícias do mar. Tempere de sal e piripiri.
Deixe estufar durante cinco minutos.
Após este tempo adicione a água a ferver e o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozinhar por mais oito minutos, sempre em lume brando, mexer de vez em quando para soltar o arroz do fundo do tacho.
Quando levar à mesa adicione as delicias do mar. Salpique com coentros picados.
Sirva com vinho branco seco ou verde.
Bom Apetite!
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