Peixe e Marisco
1. Num tacho grande (é onde vai ficar o arroz de marisco) pôr um pouco de azeite, a cebola picada, alho picado, tomate esmagado, polpa de tomate, folha de louro, pimenta, noz-moscada, piri-piri (o que leva mais), colher de colorau e deixar refogar (10 a 15 minutos). 2. À parte, com a água a tapar o marisco deixa-se cozer o marisco. (mais ou menos 10 minutos). 3. Dissolver em ½ caneca de água a sopa de marisco. 4. Depois de o marisco estar cozido, juntar a sopa de marisco e deixar ferver mais 2 a 3 minutos. 5. Misturar o marisco ao refugado e deixar ferver mais 2 a 3 minutos. 6. Juntar 3 canecas de água e deixar ferver. Colocar o arroz até cozer (pouco, mais ou menos 10 minutos).
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