Receitas especiais
Comece por fazer um refogado com cebola, alho e azeite e deixe dourar. Acrescentar as moelas e deixar refogar bem. Assim que tiverem uma cor pálida acrescentar a polpa de tomate, a salsa, o sal e vinho branco. Deixe cozinhar com cuidado para não secar (mexer de vez em quando). Quando as moelas estiverem cozidas acrescentar água e o arroz. Rectificar os temperos e assim que o arroz estiver cozido desligar o fogo e servir de imediato.
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