Receitas especiais
Coze-se o pato com a cebola, as cenouras e a linguiça. Desfia-se o pato em bocados não muito pequenos cortam-se as cenouras as rodelas não muitp finas e a linguiça também, espremem-se 2 laranjas e rega-se a carne,com o sumo e polvilha-se com salsa picadinha deixa-se tomar gosto enquanto se coze o arroz no caldo de cozer o pato de maneira a ficar al dente. Num pirex de ir ao forno e à mesa põe-se uma camada de arroz depois de carne com o sumo e por cima o restante arroz, rega-se com o sumo das outras 2 laranjas e rodelinhas de linguiça vai ao forno a dourar.
Fonte: cristina mira
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