Receitas especiais
Num tacho colocar um bocado de azeite, com cebola picadinha, deixar alourar um bocado, e juntar o alho picadinho. Assim que tiver ambos estiverem douradinhos, adicionar um bocado de polpa de tomate e um bocado de água,deixar ferver.
Desfazer o caldo Knorr de marisco num bocado de água, e adicionar ao preparado anterior.
Temperar, com sal, pimenta.
Juntar mais um bocado de água, convem ficar um arroz malandrinho, por isso juntar mais água do que a medida normal, ou seja para uma medida de arroz juntar 1 medida e meia de água, para ficar um arroz malandrinho.
Desfazer os medalhões de pescada em bocadinhos mais pequenos, e juntar ao preparado.
Diluir a sopa de marisco com um bocado de vinho, e adicionar ao preparado e deixar estufar +/- 5 a 10min.
Rectificar a água e os temperos, e juntar o arroz, como já referi, convém ficar um arroz malandrinho.
Deixar apurar e servir.
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