Receitas especiais
1. Lava-se o polvo e retira-se a pele, para depois se cortar aos bocadinhos.
2. Num tacho de barro, deita-se a cebola e o alho picados, o azeite e, se quisermos, uma folha de louro e leva-se ao lume e mexe-se tudo bem.
3. Depois, nesse tacho, refoga-se o polvo e acrescenta-se-lhe o vinho tinto aos poucos.
4. Em seguida, deita-se a água e, logo que ferver, adiciona-se o arroz que vai ao forno a cozer.
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