Receitas especiais
Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada, os alhos cortados, o pimento cortado e o tomate picado e deixar refogar. Depois, colocar a folha de louro, o cubo de caldo de peixe, um pouco da salsa cortada ou coentros, uma pitada de pimenta e de sal e regar com vinho branco. Dar uma fervura ao tamboril e aos camarões e reservar a água. Colocar o tamboril cortado e os camarões, mexer bem e deixar ao lume a ferver por 10m. Depois introduzir o arroz e o dobro da água (da fervura do peixe e do camarão) e deixar ao lume mais 10 m, até o arroz estar feito. No final, quando já estiver pronto, colocar salsa ou coentros picados e servir de imediato.
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